איך ללמוד כיצד לבשל שעורה טעימה עם ירקות 🍲

מכשירי מטבח וכלים:כוס מדידה, מחבת עמוקה עם מכסה, תנור, קערות, סכין, קרש חיתוך, פומפיה גסה, מרית, סיר, מסננת.

החומרים

שמן צמחי	50 מ"ל
שעורה פנינה	2/3 ערימה
קשת	1 pc
גזר	1 pc
מים	1.2-1.4 ל '
עלה דפנה	2-3 יח '.
מלח	לטעום

שלב בישול

1. גריסי פנינה מבושלים מבושלים עד שהם רכים. לשם כך יש למלא 2/3 כוסות דגני בוקר עם 0.5-0.6 ליטר מים מומלחים לפי הטעם ולבשל על אש נמוכה במשך כ- 40 דקות, כאשר הדייסה מוכנה, הכניסו אותה למסננת כדי לתת לנוזל להתנקז.
   
2. קוביות את הבצל. משפשפים את הגזר על פומפיה גסה. שופכים 50 מ"ל שמן צמחי לתבנית שחוממה מראש.
   
3. אנו מורחים את הבצל בחמאה ומעבירים אותו תוך כדי בחישה מתמדת, כתוצאה מכך הוא אמור להיות חום זהוב.
   
4. שופכים את הגזר לבצל.
   
5. ברגע שלירקות יש גוון מוזהב, שפכו פנימה כ- 0.5 ליטר מים חמים ותנו להם להתבשל למשך 15-20 דקות.
   
6. לאחר זמן זה המים רותחים, מוסיפים גרם נוסף של 100-200 מים חמים ומביאים לרתיחה. ממליחים את הצלייה לפי הטעם.
   
7. שים 2-3 עלי דפנה לתבנית, מערבבים הכל.
   
8. מורחים בעדינות את הדייסה המוכנה מלמעלה ובזהירות, מבלי לבחוש, מחלקים אותה על מסת הירקות.
   
9. הוסף בעדינות מעט מים חמים - כך שיכסה את הדייסה במשך אצבע וחצי. אנו סוגרים את התבנית במכסה ומבשלים את התבשיל למשך 25 דקות על אש נמוכה מאוד. כבו את האש ותנו למנה להתבשל לפחות 20 דקות.
   
10. הדייסה מתפוררת וריחנית מאוד, רוויה בניחוח ירקות. זה יכול לשמש כמנה צדדית או כמנה עצמאית.
    

טיפים שימושיים

• לשעורה שבושלה מהר יותר, יש להשרות את הדגנים (רצוי בלילה) במים חמים.
• אם תרצו, תוכלו להוסיף למנה כזו מרכיבים אחרים - פטריות, תבשיל, בשר, פלפלים, עגבניות, רסק עגבניות, אפונה ירוקה.
• לטיגון ירקות אפשר לקחת זית או חמאה.
• אם תרצה אפשר לאדות את אותה מנה.

מתכון וידאו

מחבר הסרטון מראה במטבח שלו מה צריך לעשות כדי להכין שעורה טעימה וריחנית עם ירקות.

מתכונים נוספים להכנת דגני בוקר