מכשירי מטבח וכלים: קרש חיתוך, סכין, פחיות 0.7 ליטר עם מכסים אטומים, כוס מדידה, סיר, כף, כיריים.
החומרים
| מלפפונים | סכום שרירותי |
| עלה דפנה | לפי מספר הפחים |
| שום | 2-3 ציפורן לצנצנת |
| שמיר | לטעום |
| מים | 1,5 ליטר |
| סוכר | 5 כפות. l |
| מלח | 2 כפות. l |
| תמצית אצטית 70% | 1 כפית על צנצנת ליטר 1 |
שלב בישול
- מלפפונים שוטפים היטב, חותכים את הקצות.
- חותכים את המלפפונים לקוביות קטנות כרגיל, חותכים לסלט.
- בכל צנצנת שמנו 1 עלה דפנה. הוסף 2-3 שיני שום קלופות. פרשנו כמה ענפים של שמיר ירוק.
- מלפפונים חתוכים ממלאים את הצנצנות לראש.
- הביאו את המים במחבת לרתיחה ושפכו אותם לצנצנות.
- אנו מכסים את הצנצנות במכסים ומניחים להתקרר לחלוטין.
- אנחנו שופכים את הנוזל מהפחים לכוס מדידה בכדי לברר את הנפח, זה הכרחי כדי לחשב את המרכיבים למי מלח.
- שופכים את הנוזל לתבנית, מוסיפים את החומרים הדרושים, על פי הפרופורציה: דרוש 5 כפות עבור 1.5 ליטר מים. l סוכר ו -2 כפות. l מלח. הביאו את המלח לרתיחה.
- שופכים תמצית חומץ (70%) לכל פחית בקצב של 1 כפית לליטר נפח. בהתאם, יש למזוג 1/2 ½ כפית על פחית 700 גרם. תמציות.
- שופכים מי מלח רותחים לצנצנות לאורך החלק העליון, מגלגלים.
מתכון וידאו
מחבר מתכון הווידיאו מראה במטבח שלו כיצד להאיץ כראוי ובמהירות מלפפונים שנחתכו לסלט עם תמצית חומץ לחורף.
קוראים יקרים, אנו מחכים להערכות שלכם לגבי המתכון המוצע. אולי תרצה לשתף את המורכבויות שלך ששימשו במלפפונים חמוצים לחורף.