דיונון כבוש - חטיף פשוט אך טעים מאוד 🦑

מכשירי מטבח וכלים: תנור, מחבת, קרש חיתוך, סכין, קערה, סרט הדבקה, צלחת לכלי הגשה.

החומרים

שלב בישול

1. אם הדיונון שלך קפוא, עליך להפשיר אותם לפני הבישול. בשלב הבא אנו מנקים ושוטפים את הפגרים.
   
2. שמנו סיר מים על האש ומלח היטב. דיונונים מבושלים במים רותחים. ברגע שהמים רותחים, החזיקו אותם דקה וחצי או שתיים. התנאי העיקרי הוא לא לעיכול. אחרת הם יהיו קשוחים.
   
3. אנו מוציאים את הדיונונים המוגמרים מתוך מים רותחים בעזרת כף מחוררת, מניחים צלחת ומניחים להתקרר.
   
4. בשלב זה אנו לוקחים מעט מלח לפי הטעם (כפית לא שלמה) ושופכים לקערה, מוסיפים סוכר, פלפל, תבלינים, עשבי תיבול איטלקיים, חומץ ושמן צמחי.
   
5. יש לערבב היטב את התערובת המתקבלת. המרינדה מוכנה.
   
6. כאשר הדיונון התקרר, חתכו אותם לטבעות דקות או חצי טבעות, אם תרצו.
   
7. הכניסו את הדיונון לקערה. ואז להוסיף להם עלה דפנה.
   
8. מערבבים את המרינדה בעזרת כף וממלאים אותה עם דיונון קצוץ.
   
9. הכל מעורבב היטב ובעדינות ומכוסה בסרט נצמד או בצלחת. אנו שולחים למקרר לשעתיים לפחות. ככל שהתבשיל יעמוד במקרר ויבשה, הוא יהיה טעים יותר. אתה יכול אפילו לצאת כל הלילה.
   
10. לפני ההגשה מוסיפים שמיר טרי קצוץ דק ומערבבים היטב. תאבון טוב!
    

אפשרויות לבישול

ישנן אפשרויות בישול נוספות למנה ראשונה קרה כמו דיונון כבוש. לטעמכם תוכלו להתנסות בהרכב המרכיבים:

• אפשר להוסיף מיץ לימון במקום חומץ.
• אפשר לקחת מים ולא מעט שמן צמחי.
• חומץ מוחלף לפעמים במיץ לימון.
• דיונונים כבושים בסגנון קוריאני מבושלים עם גזר, בצל ושום.
• מתבלינים אפשר להוסיף "עשבי תיבול פרובנסיים", פפריקה, ג'ינג'ר טחון, זרעי חרדל, צ'ילי, כוסברה, אורגנו, שום.
• אתה יכול להשתמש בחומץ תפוחים או יין.
• לפעמים משתמשים ברוטב סויה.
• ניתן לקשט ירוקים בחסה, כוסברה, פטרוזיליה או בצל ירוק.

מתכון וידאו

אנו מציעים לכם מתכון וידאו להכנת מנה ראשונה מעולה - דיונון כבוש. מחבר הסרטון מסביר ומדגים בצורה ברורה כמה קל ופשוט להכין מנה כזו.