קישוא בבלילת גבינה לפי מתכון שלב אחר שלב 🧀 עם תמונה

מכשירי מטבח וכלים: כיריים, סכינים, קרש חיתוך, ביתית, מסננת קמח, כף, כף תה, מחבת, כוס מדידה.

החומרים

קח 2 קישואים קטנים וצעירים. שוטפים אותם וחותכים לעיגולים בעובי של 5 מ"מ.
מקפלים את הדלעת בקערה גדולה. מוסיפים מלח ופלפל.
קלף 4 שיני שום, העבירו מכבישה והוסיפו לקישואים הפרוסים. בוחשים ומשאירים למשך 15 דקות.
בינתיים מבשלים את בלילת הגבינה. קחו 2 ביצים, הוסיפו להן 3 כפות. l שמנת חמוצה, ½ כפית מלח ו -4 כפות. l קמח. מקציפים את המסה עד לקבלת מרקם חלק.
מגררים 50 גרם גבינה קשה על פומפיה עדינה, מוסיפים אותה לבלילה ומערבבים שוב.
מנפים 6 כפות. l קמח בצלחת קטנה. שופכים 50 גרם שמן צמחי לתבנית ומחממים עד להופעת בועות.
מגלגלים כל פרוסת קישואים בקמח, ואז בבלילה ושמים על מחבת לוהטת.
מטגנים שתי דקות מכל צד עד להזהבה.
בכדי להסיר עודפי שומן, הניחו את הקישואים המטוגנים על מפיות נייר.

קח 4 כפות. l שמנת חמוצה, הוסף ½ כפית מלח ו ½ כפית פלפל שחור.
קלף 3 שיני שום, העבירו דרך מכבש. קוצצים דק 30 גרם שמיר. מוסיפים שום, שמיר לשמנת חמוצה ומערבבים.
מכניסים את הרוטב למשך 15 דקות למקרר ומגישים לקישואים המטוגנים.

קישואים כאלה בבלילת גבינה הולכים טוב עם רטבים שונים, כמו עגבניה, פטריות, גבינה או חרדל.
יחד עם מנה זו תוכלו להגיש תפוחי אדמה צעירים מבושלים עם עשבי תיבול וסלטים מירקות עונתיים, כמו צנוניות, מלפפונים, עגבניות או כרוב.
כקישוט, כל ירקות טריים מתאימים, למשל שמיר, כוסברה, פטרוזיליה או בצל ירוק.

התבונן במתכון הווידיאו שלב אחר שלב, איתו תראה את כל התהליכים של בישול קישואים בבלילת גבינה.

מבשלים קישואים בבלילת גבינה לפי מתכון זה. שתף בתגובות כיצד הגשת ומה הגשת.