מכשירי מטבח וכלים
- קרש חיתוך
- סכין
- מגבות נייר
- מחבת
- תנור מטבח
- להב הכתף
- קערות.
החומרים
- ביצי שור - 2 יח '.
- בצל - 1 pc.
- שמן צמחי - לטיגון
- שום - 2-3 שיני
- מלח לפי הטעם
- פלפל שחור גרוס - לפי הטעם
שלב בישול
- ראשית עליך להסיר את העור מהביצים. לשם כך, חתכו את הביצים לשניים, ולא חתכו עד הסוף.
- ואז להסיר את העור בזהירות. כדי להקל על כך, תחילה תוכלו להניח את הביצים למשך חצי דקה במים רותחים, ואז להוריד אותן למשך דקה בקור.
- שוטפים שוב ביצים, מייבשים עם מגבות נייר.
- חתכנו כל מחצית מהביצה לחצי לאורכה.
- בצל חתוך לחצאי טבעות. מורחים את הבצלים במחבת מחוממת בשמן צמחי ומטגנים עד להזהבה.
- קוצצים דק 2-3 שיני שום ומוסיפים לבצל, אחרי חצי דקה אנחנו מוציאים את הטיגון מהמחבת ומשטחים בקערה.
- בשמן שנותר על אש גבוהה, מטגנים את פרוסות הביצה במשך מספר דקות מכל צד.
- ואז להוסיף בצל ושום לתבנית, מלח ופלפל לפי הטעם, לטגן דקה.
טיפים שימושיים
- כאשר מבשלים ביצי בקר, יש לזכור כי במהלך טיפול בחום הם מצטמצמים במידה רבה, קחו 2 חלקים למנה הממוצעת.
- כשאתם קונים ביצים, שימו לב: הם צריכים להיות בצבע ורדרד עם פסים כחלחלים. אל תיקח דגימות אפורות, ירקרקות, לא-אלסטיות.
מתכון וידאו
בסרטון תוכלו לראות בפירוט כיצד לנקות את ביצי השור כראוי, כמו גם כיצד לטגן אותן עם בצל להכנת מנה טעימה.
גורמים יקרים, שתפו את רגשותיכם לגבי טעימת מנה טעימה - ביצי שור מטוגנות. ספר לנו איך אתה מעדיף לבשל אותם?