מכשירי מטבח וכלים
- סכין;
- יכולת עמוקה;
- מערבל;
- תבנית אפייה;
- כלי הגשה;
- מסננת.
החומרים
- קמח - 50 גרם
- ביצה - 4 יח '.
- קרם - 80 גרם
- סוכר - 100 גרם
- מחית פירות - 200 גרם
- עמילן - 15 גרם
- חלב - 100 מ"ל
- מלח - קמצוץ
- גרד - 150 גר '
שלב בישול
- ראשית עליכם לערבב את החומרים היבשים. מנפים קמח ועמילן לקערה עמוקה.
- אנו מחלקים ביצים לחלמונים וסנאים. חשוב שהביצים יהיו בטמפרטורת החדר.
- שופכים סוכר על החלמונים ומקציפים עד להבהבה ונפח.
- מקציפים לבנים עם סוכר בעזרת מערבל. מקציפים את המסה עד לשיאים רכים.
- מוסיפים חלמונים מקציפים ויוצקים פנימה את החומרים היבשים.
- מערבבים בעדינות עם מרית עד לקבלת תערובת חלקה ושופכים את הבצק על תבנית אפייה מכוסה בקלף.
- אופים 10 דקות בחום של 180 מעלות.
- אנו מוציאים את הביסקוויט החם, הופכים אותו ומסירים ממנו את הקלף.
- משרים מייד בפירה. אתה יכול גם להשתמש בסירופ או בשימורים.
- לקרם, נגב את הגבינה דרך מסננת.
- מוסיפים לקערה 80 גרם שמנת ומערבבים.
- בשתי מנות אנו מכניסים חלב בטמפרטורת החדר.
- מקציפים עם מערבל עד לקבלת עקביות של שמנת חמוצה עבה. הקרם מוכן, המשך להיווצרות הגליל.
- מחלקים שכבה עבה של שמנת על גבי מחית הפירות.
- אנחנו הופכים את הביסקוויט לגליל ומכניסים למקרר לשעה.
- לאחר הקירור ניתן להגיש את הרולדה לשולחן. תאבון טוב!
מתכון וידאו
את הפרופורציות והרצף הנכונים ניתן לראות מהסרטון.
לפעמים אתה רוצה לרצות את עצמך עם מאפים ביתיים וטעים מאוד, ואז מתכון פשוט ומהיר לגליל ביסקוויט מציל את עצמך. מתכון זה הוא אוניברסאלי, שכן כל אחד יכול לבחור את המלית. בצק עדין ושמנת אוויר - זה מה שאתה צריך לערב נעים עם המשפחה שלך. האם אתה מבשל בבית? אם אהבת את המתכון, אל תשכח לשתף אותו עם חבריך.