Elettrodomestici e utensili da cucina: bilance da cucina, misurino, cucchiaio e cucchiaino, tagliere, coltello, forno, griglia, teglia, pergamena (tappetino in silicone), padella, fornello, spatola, grattugia fine.
Gli ingredienti
| Piccoli panini | 10 pezzi |
| Filetto di tacchino | 500 g |
| champignons | 500 g |
| cipolle | 1 pz |
| latte | 300 ml |
| sale | da gustare |
| burro | 35 g |
| Olio d'oliva | 2 cucchiai. l. |
| farina | 1 cucchiaio. l. |
| noce moscata | da gustare |
| formaggio | 300 g |
Cucinare a passo
- Per prima cosa, prepara 10 panini: taglia i loro top.
- Quindi delicatamente, usando un cucchiaino, rimuovi la carne dai panini (da questa carne puoi fare, ad esempio, i cracker per un'insalata).
- Mettiamo i panini preparati sulla griglia e li mettiamo nel forno preriscaldato a 200 ° C per 10-15 minuti.
- Tritare finemente la cipolla.
- In una padella preriscaldata, versare 2 cucchiai. l. olio d'oliva
- Versare la cipolla nell'olio e friggere, mescolando, fino a quando il tenero colore dorato.
- Tagliare a pezzetti 500 g di filetto di tacchino.
- Distribuiamo la carne sulla cipolla, aggiungiamo sale, continuiamo a friggere, non dimenticare di mescolare.
- Tagliare a pezzetti 500 g di funghi. Versa i funghi prataioli nella carne praticamente preparata. Friggere per alcuni minuti - fino a quando i funghi sono leggermente fritti, diminuiranno di volume. Quando l'umidità nella padella evapora, aggiungi 35 g di burro.
- Cospargi una massa di 1 cucchiaio. l. farina e mescolare bene. Friggere per qualche minuto. Aggiungi un po 'di noce moscata.
- Versare 300 ml di latte nella padella, mescolare. Salare ancora un po 'e cuocere a fuoco lento per diversi minuti - fino a quando non si addensa.
- Su una grattugia fine strofiniamo 300 g di formaggio a pasta dura. Aggiungi 250 g di formaggio al ripieno finito, mescola.
- Riempiamo i panini con il ripieno preparato.
- Cospargere la parte superiore con il formaggio rimanente.
- Copriamo la teglia con pergamena o tappetino in silicone. Distribuiamo i panini e li inviamo al forno, preriscaldati a 200 ºС,
letteralmente per 10 minuti, fino a quando si forma una crosta di formaggio.
Ricetta video
L'autore del video dimostra in dettaglio il processo di preparazione di un meraviglioso piatto festivo che può essere preparato in fretta - una deliziosa e originale julienne fatta di filetto di tacchino e funghi in focacce.
In che modo, cari specialisti culinari, vi piace l'idea di usare i panini per julienne come produttori di cocotte? Scrivici della tua esperienza nella preparazione di un tale piatto.