Elettrodomestici da cucina e utensili: piano cottura o forno, forno, teglia, 2 padelle, tagliere, coltello, cucchiai, ciotole, salse.
Gli ingredienti
| Cosce di pollo | 2 pezzi |
| Patata media | 2 pezzi |
| Olio vegetale | 2 cucchiaini |
| Champignons medium | 100 g |
| Carota media | 1 pz |
| burro | 20 g |
| Cipolla rossa | 1 pz |
| zucchini | 1 pz |
| Pomodorini | 8 pezzi |
| Sottaceto Di Mozzarella | 1 palla |
| sale | da gustare |
| Pepe bianco | da gustare |
| Crema Grassa 22% | 200 ml |
| aneto | 1 mazzo |
| prezzemolo | 1 mazzo |
| basilico | 2 rami |
| Foglia di alloro | 1 pz |
| Piselli neri | da gustare |
Cucinare a passo
- Tritare le cosce di pollo a pezzi grossi con un coltello pesante, metterle in una ciotola, salare bene e pepare con pepe bianco. Lasciare riposare per 5 - 7 minuti e in questo momento mettere 2 padelle per scaldare, aggiungendo precedentemente olio vegetale. Una padella è per la carne, l'altra è per le verdure. Metti il pollo fritto fino a doratura. Nel frattempo, stai preparando le verdure.
- Sbucciare 2 patate di medie dimensioni e tagliarle ciascuna in 3 parti. Sbucciare 1 carota di medie dimensioni. Cuocere 100 g di funghi prataioli (non grandi per non tagliarli).
- Soffriggere i funghi senza affettare. 1 carota tagliata a rondelle e messa in una padella ai funghi, aggiungere le patate e un po '(20 g) di burro lì.
- Tritare grossolanamente la metà della cipolla rossa e, quando i funghi, le carote e le patate sono leggermente fritti, aggiungere le cipolle nella padella. Tagliare a pezzi grandi 1 zucchina. Tagliare i pomodorini (8 pezzi) a metà, metterli in una ciotola e mescolarli con le zucchine.
- Puoi già iniziare a preparare la salsa. Per fare questo, versare 200 ml di crema di grasso in una ciotola, almeno il 22% di grasso, tritare 1 foglia di alloro e aggiungere alla panna, aggiungere sale e pepe nero con piselli. Taglia 1 mazzetto di prezzemolo, 1 mazzetto di aneto, 2 rami di basilico, rimuovendo gli steli in anticipo e aggiungi le verdure alla panna. Mescolare.
- Metti i prodotti in una teglia ignifuga in questo ordine: prima, sul fondo, verdure fritte, poi pezzi di pollo fritto e sopra zucchine e pomodorini. Versare la salsa con le erbe. Dividi la mozzarella in fibre e stendila sopra. Metti la teglia nel forno, riscaldata a una temperatura di 220 - 240 gradi, e cuoci per 25-30 minuti.
Importante!Non è consigliabile modificare l'ordine di posa degli ingredienti nel modulo. Prima le verdure, poi il pollo e in cima zucchine e pomodori. Altrimenti, l'arrosto potrebbe risultare piuttosto secco. E così il pollo aggiungerà succosità e contenuto di grassi all'intero piatto. - Mentre l'arrosto è cotto, puoi preparare la decorazione per il piatto. Per fare questo, riscalda la padella con olio vegetale e friggi su di essa fino a dorare 2 fette di carote, un cerchio di zucchine e mezzo champignon.
- Taglia il pomodoro ciliegia a metà e taglia 2-3 fette di cipolla rossa, ma non friggere. Rimuovi l'arrosto dal forno, decoralo con carote fritte, zucchine e funghi. Metti anche le metà di pomodorini, cipolle affettate, un rametto di aneto. Tutto qui. Bello, con una crosta di formaggio rosso, può essere servito un arrosto fragrante e delizioso.
Ricetta video
Puoi guardare un video sulla cottura di pollo arrosto con patate qui
Hai incontrato una delle opzioni per cucinare pollo arrosto con patate. Ma ci sono dozzine di ricette solo per questo piatto. E ci sono molte più ricette per i piatti di pollo in generale.Se conosci le ricette originali per cucinare l'arrosto o ci sono aggiunte e suggerimenti, scrivi nei commenti. Buon appetito ed essere in buona salute!
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Buona lettura!