Elettrodomestici e utensili da cucina:
- stufa a gas o elettrica;
- padella profonda;
- una padella;
- tagliere;
- un coltello;
- tolkushkoy;
- ciotole per ingredienti;
- frusta;
- mattarello.
Gli ingredienti
| nome | numero |
| Kefir 5-10% | 250 ml |
| zucchero | 1 cucchiaino |
| sale | 1/2 cucchiaino |
| soda | 1/2 cucchiaino |
| farina | 2 stack |
| Olio vegetale | 3 cucchiai. l. |
| Patata media | 5-6 pezzi |
| cipolle | 2-3 pezzi |
| burro | 2 cucchiai. l. |
| Pepe nero macinato | 1/3 cucchiaino |
Cucinare a passo
- L'impasto viene cotto rapidamente, quindi inizia con il ripieno. Sbucciare 5-6 patate medie, salare, riempire con acqua fredda e far cuocere sul fuoco fino a cottura.
- Tritare finemente due cipolle e friggerle in olio vegetale fino a renderle dorate e morbide.
- Quando le patate sono bollite, scola l'acqua dalla padella e aggiungi le cipolle fritte, 2 cucchiai. l. burro, pepe nero e sale qb. Puoi aggiungere un po 'di verde.
- Impastare tutto bene, dovresti ottenere purè di patate morbide. Il delizioso riempimento è pronto.
- Mentre il ripieno per le torte si raffredda, è necessario cuocere l'impasto. Versare 250 ml di kefir a temperatura ambiente, 1 cucchiaino di zucchero, mezzo cucchiaino di sale e mezzo cucchiaino di soda in una ciotola. Mescola tutto accuratamente con una frusta, il kefir inizierà a schiumare e la soda si estinguerà.
- Aggiungi 1 tazza di farina setacciata in parti e impasta l'impasto.
- Dopo aver versato metà della farina e l'impasto diventa più denso, aggiungi 3 cucchiai di olio vegetale e mescola bene.
- Versare la restante 1 tazza di farina sul tavolo e inserire l'impasto risultante e mescolare bene.
- Versare l'impasto con 1 cucchiaio di olio vegetale.
- Dividi l'impasto in 10 parti uguali e rotola la palla da ogni parte. Li rimuoviamo sotto il film.
- Prendiamo una palla e la arrotoliamo in una torta, mettiamo 1 cucchiaio di ripieno con una diapositiva.
- Pizzichiamo i bordi e facciamo lo stesso con il resto delle palline di pasta.
- Scaldiamo la padella, versiamo l'olio di semi di girasole e mettiamo le torte lì con la cucitura verso il basso.
- Friggere su entrambi i lati fino a doratura a fuoco medio.
- Metti le torte preparate su un tovagliolo di carta in modo che il grasso in eccesso scompaia.
- Facciamo lo stesso con il resto delle torte. Buon appetito!
Consigli
- Puoi fare il ripieno secondo i tuoi gusti: cavolo, uova con cipolle, frutta e bacche.
- Servi il piatto sul tavolo versando la panna acida.
- Prepara una semplice insalata di verdure e pollo oltre al piatto. Per fare questo, prendi pomodori freschi, cetrioli, peperoni ed erbe e tagliali a fette medie. Tagliare il pollo a pezzetti, salare e friggere in una padella fino a doratura. Mettere il filetto finito e le verdure tritate in un piatto, salare, pepare e condire a piacere con olio vegetale o panna acida.
Ricetta video
Ti suggerisco di conoscere in dettaglio la ricetta video del piatto. Puoi vedere la preparazione dettagliata e vedere ulteriori commenti dell'autore del video.
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Buona lettura!