Elettrodomestici e utensili da cucina:
- piano cottura o piano cottura;
- misurino o bilancia da cucina;
- ciotola profonda;
- un cucchiaino;
- un cucchiaio;
- un coltello;
- tavola da cucina;
- grattugia;
- una padella;
- spatola da cucina;
- piatto per servire i piatti.
Gli ingredienti
| prodotto | numero |
| Fegato di pollo | 1 kg |
| cipolle | 2 pezzi |
| carote | 1 pz |
| farina | Pila 0,5 |
| Sale, pepe | da gustare |
| Raccolta di condimenti per carne | 0,5 cucchiaini |
| Olio vegetale | per friggere |
| acqua | 1 pila |
Cucinare a passo
- Sciacquare 1 chilogrammo di fegato di pollo sotto l'acqua corrente. Rimuovere i film in eccesso, grandi strisce e vasi. Taglia ogni pezzo a metà. 2 cipolle, sbucciate e tagliate a cubetti o semianelli. Lavare e sbucciare 1 carota. Strofina su una grattugia grossa o taglia a cerchi.
Lo sai A differenza del manzo o del maiale, il fegato di pollo è più tenero e non morde affatto. Prima di cuocere il fegato di pollo con le verdure, non è necessario immergerlo. Ma se non stai cucinando il fegato di pollo, dovresti avvicinarti più attentamente alla sua preparazione. Immergere il fegato, lavato e tagliato a pezzetti, nel latte freddo per 30-40 minuti, quindi asciugare con salviette di carta. Se non hai latte, puoi cospargere ogni pezzo di bicarbonato di sodio e lasciarlo per 1 ora. Successivamente, sciacqualo accuratamente sotto l'acqua corrente e asciugalo. Grazie a queste azioni, il fegato di manzo o di maiale sarà tenero e non amaro. - Versa l'olio vegetale in una padella calda. Mettici sopra la cipolla. Friggerlo fino a quando trasparente.
- Aggiungi le carote alla cipolla. Mescolare e lasciare in padella per 2-3 minuti.
- Versa mezzo bicchiere di farina in una ciotola separata. Arrotolare ogni pezzo di fegato di pollo nella farina e inviarlo nella padella alle verdure.
- Mescolare. Friggere per 30 secondi su ciascun lato.
- Dopo questo, fai bollire l'acqua. Versare 1 tazza di acqua calda nella padella. Mescolare e coprire. Far bollire per 5 minuti a fuoco basso.
- Trascorso questo tempo, salare il fegato a piacere. Aggiungi le tue spezie preferite: raccogli condimenti per carne, pepe nero, alloro, ecc. Mescola.
- Stufare per altri 5-7 minuti. Il piatto è pronto Buon appetito!
Metodi di decorazione e opzioni di presentazione
Il fegato di pollo brasato o fritto si abbina bene con purè di patate, pasta, grano saraceno o porridge di riso, nonché verdure o insalate in umido e fresche. Servilo caldo, insieme al sugo in cui è stato stufato. Puoi decorare il piatto cospargendolo con le tue verdure tritate preferite.
Ricetta video
E puoi familiarizzare con la ricetta visiva per il fegato di pollo fritto con cipolle e carote guardando questo video. Una hostess esperta condivide i suoi segreti e le sfumature della cucina di questo piatto.
Come avrai notato, il fegato di pollo viene preparato in modo estremamente rapido e semplice. Prova a ripetere questa ricetta a casa e otterrai un piatto molto gustoso e tenero, la cui preparazione non richiede troppo tempo ed energia. Cari lettori, avete già preparato un fegato fritto con verdure secondo questa ricetta? Lascia il tuo feedback qui sotto nei commenti. Se durante la preparazione hai qualche consiglio o hai dovuto apportare le tue correzioni, condividile con altri lettori nei commenti lì.