"Yurcha" di zucchine per l'inverno senza sterilizzazione 🥫

Elettrodomestici e utensili da cucina:

• misurino;
• barattoli di vetro;
• può chiave;
• coperchi per cucitura;
• un cucchiaio e un cucchiaino;
• tagliere;
• coltello da cucina;
• tritacarne;
• ciotola profonda;
• stufa;
• pan;
• mestolo;
• un forno a microonde;
• coperta calda.

Gli ingredienti

Cucinare a passo

1. Per preparare una deliziosa insalata invernale "Yurcha" avrai bisogno di 1 kg di pomodori, che vengono tagliati a pezzi medi. Questo deve essere fatto per torcere comodamente i pomodori in un tritacarne. Sbucciare 3 teste d'aglio dalle bucce e arrotolarle insieme ai pomodori in un tritacarne.
   
2. Versare la miscela risultante in una padella con un fondo spesso.
   
3. Taglia 2 fasci di erbe fresche che ti piacciono di più. Questa ricetta utilizza aneto e prezzemolo. Laviamo bene le verdure e tritiamo finemente. Inviato in una padella con aglio e pomodori.
   
4. Inviamo anche 250 ml di olio vegetale inodore, 200 g di zucchero e 2 cucchiai, nella padella per il resto dei prodotti. l. sale senza collina. Tutti gli ingredienti sono accuratamente miscelati.
   
5. Mettiamo una pentola sul fornello, accendendo un piccolo fuoco.
   
6. Durante questo periodo, stiamo preparando altri ingredienti per l'insalata. Un chilogrammo del mio peperone, purifica dalle interiora e dai semi. Tagliare il pepe a striscioline.
   
7. Le zucchine sono anche ben lavate e tagliate a cubetti. Puoi scegliere tu stesso la dimensione dei cubi. Ho solo bisogno di 3 kg di zucchine.
   
8. Quando i pomodori bolliranno nella padella, aggiungere il peperone preparato insieme alle zucchine. Mescola tutto con cura con un cucchiaio. Facciamo fuoco medio o grande e aspettiamo che tutto bolle.
   
9. Dopo l'ebollizione, ridurre al minimo il fuoco e cuocere le verdure per 35 minuti, mescolando periodicamente tutto bene. Non è necessario coprire la padella. Mentre vengono preparate le verdure, puoi preparare lattine per la cucitura. Sterilizzare le lattine nel forno a microonde. 1 minuto prima della cottura dell'insalata, aggiungi 100 g di aceto al 9% e mescola di nuovo.
   
10. Dopo 1 minuto, spegni l'insalata e rimuovila dalla stufa. In lattine preparate, versa l'insalata calda fino in cima, chiudi il coperchio e arrotolalo con una chiave di cucitura. Allo stesso modo, versare l'insalata rimanente in altre banche e arrotolare. Puoi arrotolare l'insalata in barattoli di qualsiasi volume, ma questa ricetta usa mezzo litro.
    
11. Avvolgi la lattuga arrotolata in barattoli e avvolgila in una coperta calda e lasciala così fino a quando non si raffredda completamente. L'insalata Yurcha può essere conservata a casa o in cantina. Risulta molto gustoso e aromatico, inoltre è molto semplice da preparare.
    

Ricetta video

Dal video imparerai come preparare una gustosa e appetitosa insalata Yurcha per l'inverno in meno di 2 ore a casa. L'intero processo di cottura è descritto in dettaglio e in più fasi, quindi non dovrebbero sorgere difficoltà. Gli ingredienti richiesti per l'insalata sono indicati all'inizio del video nella giusta quantità.