Elettrodomestici da cucina e utensili:
- un forno;
- stufa;
- frullatore;
- una padella;
- una pentola con un fondo spesso;
- un coltello;
- tagliere;
- un cucchiaio;
- forcella;
- bilance da cucina;
- misurino;
- grattugia;
- corolla.
Gli ingredienti
| prodotto | numero |
| Fogli Di Lasagna | 1 pacco |
| zucca | 800 g |
| Peperone | 5 pezzi |
| carote | 1 pz |
| cipolle | 2 pezzi |
| formaggio | 200 g |
| Pomodori tritati | 400 g |
| Vino rosso secco | 70 ml |
| aglio | 3 chiodi di garofano |
| zucchero | 1 cucchiaio. l. |
| origano | 1 cucchiaio. l. |
| latte | 600 ml |
| olio | 60 g |
| farina | 2 cucchiai. l. |
| noce moscata | ½ cucchiaino |
| sale | 1 cucchiaino |
| Olio vegetale | per friggere |
| acqua | Circa. 100 ml |
Cucinare a passo
- Per prima cosa, prepara una salsa di verdure (questa è quella invece della carne). Lavare tutte le verdure sotto l'acqua corrente. Sbucciare la cipolla (2 pezzi) e tagliarla a cubetti uguali.
- Sbucciate le carote (1 pz.) E tagliatele a dadini.
- Rimuovere la buccia dalle zucchine, se necessario, puliremo i semi (questo vale per le verdure vecchie, quelle giovani, di regola, non hanno semi formati). Dadi 800 g di zucchine.
- Pepe (5 pezzi) Pulito dall'anima. Il modo più semplice per farlo è tagliare tutto il pepe in grani e semplicemente ruotare le due metà, staccandosi dal nucleo. Taglia anche il peperone a cubetti.
- Mettiamo la padella sul fuoco e vi versiamo un po 'di olio vegetale. Quando la padella è riscaldata, mettici sopra la cipolla e friggi in uno stato di traslucenza.
- Distribuiamo carote e peperoni sulle cipolle. Mescola tutto accuratamente. Friggere fino a quando le verdure sono morbide, circa 5 minuti.
- Aggiungi le zucchine alle verdure e friggi, mescolando, per 2-3 minuti.
- Rimuoviamo i pomodori dalle bucce e li tagliamo in qualsiasi modo (puoi tritare finemente, puoi abbattere un frullatore). Versare 400 g di pomodoro tritato nelle verdure in una padella.
- Versare 1 cucchiaio. l. zucchero per rimuovere l'acido dai pomodori.
- Sale, pepe qb. Versare 1 cucchiaio. l. origano. Tritare finemente l'aglio. Mescola tutto accuratamente.
- Se durante la cottura notiamo che il liquido sta uscendo, è necessario aggiungere circa 100 ml di acqua.
- Misuriamo 70 ml di vino rosso secco e lo versiamo nella padella. Ancora una volta interferiamo.
- Ora copri, rendi il fuoco più silenzioso e fai sobbollire per 20 minuti.
- Iniziamo a preparare la seconda salsa - besciamella. Per fare questo, metti una casseruola con un fondo spesso a fuoco medio e scioglii 60 g di burro.
- Versare 2 cucchiai. l. farina, mescolare bene e friggere per 2 minuti.
- Versare il latte e con l'aiuto di una frusta mescolare la salsa molto attivamente.
- Stiamo aspettando che la salsa cominci ad addensarsi, dopodiché strofiniamo la noce moscata e aggiungiamo sale a piacere. Mescolare e rimuovere dal fuoco.
- Grattugiare il formaggio su una grattugia fine e iniziare a raccogliere le lasagne. La forma per le lasagne non è molto grande e preferibilmente quadrata. Nella parte inferiore del modulo, applicare una piccola salsa besciamella.
- Quindi distribuire i fogli di lasagna, sopra la salsa di verdure.
- Quindi formaggio grattugiato.
- Besciamella di nuovo, coprire con fogli di lasagne. E così via fino alla fine del modulo.
- Aggiungere la salsa besciamella e infornare. Il forno deve essere preriscaldato a 180 ° C. Cuocere per 30-40 minuti.
- 15 minuti prima della fine otteniamo delle lasagne da cospargere di formaggio. Allo scadere del tempo, lascia raffreddare un po 'la lasagine in modo che il formaggio si afferri e mantenga la sua forma. Questo è tutto, buon appetito!
Ricetta video
La ricetta video di uno chef molto positivo è esattamente ciò di cui hai bisogno per considerare tutti i dettagli della cottura delle lasagne vegetariane.Il maestro condividerà con te i segreti della cottura di questo piatto popolare. Guarda, non te ne pentirai.
La lasagna è uno dei piatti più soddisfacenti e deliziosi al mondo. Naturalmente, tradizionalmente viene cucinato con carne, ma a volte puoi cucinare l'opzione sopra descritta. Tratta i tuoi ospiti o coccola la tua famiglia: tutti saranno grati e “ingoieranno le lingue” da un gusto indescrivibile. Devi armeggiare un po ', ma ne vale la pena. Hai mai cucinato le lasagne? Come è stata la tua esperienza?
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Buona lettura!