Gnocchi fantasia con Adyghe e crema di barbabietole

Elettrodomestici e utensili da cucina:

• ciotola profonda;
• pala;
• un cucchiaio;
• bilance da cucina;
• misurino;
• pan;
• grattugia;
• tagliere;
• un coltello;
• skimmer;
• frullatore;
• stufa;
• un piatto;
• forma (puoi usare una tazza o un bicchiere);
• una teglia da forno;
• il forno.

Gli ingredienti

Cucinare a passo

1. La farina setacciata viene gradualmente miscelata con acqua fredda e aggiungi sale. Per coloro che hanno poca esperienza con l'impasto, è meglio aggiungere 1 uovo di gallina. Iniziamo a impastare. Per rendere l'impasto più elastico, puoi aggiungere 1 cucchiaio. l. crema pesante o olio vegetale.
   
2. Innanzitutto, impastare un impasto sottile e lasciarlo riposare per 15 minuti.
   
3. Successivamente, aggiungi il resto della farina e impasta fino a quando l'impasto non si attacca alle mani. Avvolgere l'impasto misto nel film e lasciarlo per 30 minuti.
   
4. Mentre l'impasto è a riposo, procedere alla preparazione del ripieno. Strofina il formaggio Adyghe su una grattugia grossa.
   
5. Aggiungi un po 'di crema grassa. Si dovrebbe ottenere una massa omogenea e grassa.
   
6. Le barbabietole devono prima essere cotte a una temperatura di 180 gradi per 40 minuti. Tagliare le barbabietole al forno in piccoli pezzi in modo che sia più conveniente tagliarle con un frullatore.
   
7. Invia le barbabietole nella ciotola del frullatore. Aggiungi sale, se lo desideri, un po 'di noce moscata e 1 cucchiaio. l. miele. Per facilitare la frusta, aggiungi un po 'di crema.
   
8. Macinare con un frullatore fino a che liscio.
   
9. Per rendere la purea di barbabietola ancora più ariosa, frusta separatamente la crema rimanente e aggiungi ad essa. Mescoliamo delicatamente. Questo è fatto meglio con una spatola.
   
10. Successivamente, iniziamo a stendere la pasta. Cospargere un po 'il tavolo con la farina, impastare la pasta e arrotolarla in uno strato di 3 mm di spessore.
    
11. Spremiamo gli spazi vuoti rotondi con una forma. Invece della forma, puoi usare un bicchiere o una tazza.
    
12. Metti del ripieno di formaggio al centro del pezzo.
    
13. Quindi, collega i due angoli, quindi i due angoli successivi in ​​modo da ottenere un nodo e fissare i bordi. Il risultato dovrebbe essere una busta quadrata.
    
14. Immergi gli gnocchi in acqua bollente, cuoci a fuoco basso. Dopo l'ebollizione, cuocere per 5 minuti.
    
15. Gli gnocchi pronti devono essere conditi con burro.
    
16. Distribuiamo gli gnocchi su piatti porzionati, decoriamo con crema di barbabietola. Opzionalmente, puoi anche cospargere con prezzemolo o aneto tritati finemente. Buon appetito!
    

Ricetta video

In questo video troverai una ricetta dettagliata dettagliata per preparare gnocchi con formaggio Adyghe e crema di barbabietole. L'autore racconta in dettaglio come impastare, preparare il formaggio tritato e la crema di barbabietola. Offre anche un'interessante forma di gnocchi pizzicotti sotto forma di una busta quadrata.

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