Elettrodomestici e utensili da cucina: waffle elettrico, miscelatore, spatola, pentola, cucchiaino, cucchiaio, setaccio, misurino.
Gli ingredienti
| Gli ingredienti | numero |
| Farina di frumento | 325 g |
| uova | 3 pezzi |
| zucchero | 125 g |
| kefir | 500 ml |
| soda | 1 cucchiaino |
| sale | 0,5 cucchiaini |
| burro | 90 g |
Cucinare a passo
- Prendi 90 g di burro e portalo a ebollizione.
- Prendi 3 uova e separa i bianchi dai tuorli.
- Batti 3 scoiattoli con un mixer in una schiuma resistente e stabile.
- In una ciotola del robot da cucina, mescolare 325 g di farina di grano precedentemente setacciata attraverso un setaccio, 125 g di zucchero, 1 cucchiaino. soda, 0,5 cucchiaini sale e 500 ml di kefir.
- Batti tutto a bassa velocità fino a che liscio.
- Accanto all'impasto, aggiungi 3 tuorli d'uovo e burro fuso. Sbatti di nuovo fino a che liscio.
- Infine, aggiungi gli albumi preconfezionati all'impasto. Inseriscili con cura con una spatola o un cucchiaio. Cerca di massimizzare la tua ariosità.
- Prendi un waffle elettrico e accendilo per riscaldarti. Mettere l'impasto finito in un waffle preriscaldato uno alla volta, chiudere e cuocere fino a cottura.
- Quindi usa l'intero impasto. Buon appetito!
Consigli per cucinare e servire
- Usando questa ricetta per l'impasto, puoi preparare cialde su un waffle progettato per l'uso su una stufa a gas. Solo in questo caso, il processo di cottura dovrà essere controllato in modo indipendente, a differenza di quello elettrico.
- Lo zucchero vanigliato, la cannella e altre spezie possono essere aggiunti all'impasto nella fase di miscelazione degli ingredienti secchi.
- L'impasto può essere fatto al cioccolato aggiungendo 1-2 cucchiaini. cacao in polvere.
- I waffle pronti possono essere cosparsi di zucchero a velo.
- Servi i waffle con miele, latte condensato, marmellata o marmellata preferita.
- In molti ristoranti, i waffle vengono serviti con una pallina di gelato, che è facile da ripetere a casa.
- Guarnire i waffle con noci tritate o frutta fresca e un rametto di menta fresca.
- Tali waffle saranno un'ottima aggiunta a tè, caffè, cacao o latte.
Ricetta video
Guarda la ricetta video, ti aiuterà a seguire tutte le fasi della preparazione dei waffle.
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Buona lettura!