Rotoli di wafer croccanti e deliziosi

Elettrodomestici e utensili da cucina:

• stufa della cucina;
• waffle elettrico;
• un mixer;
• bilance da cucina;
• un setaccio;
• una pentola;
• una pentola con un fondo spesso;
• ciotola profonda;
• pala;
• un cucchiaio.

Gli ingredienti

Cucinare a passo

condotti

1. Per cominciare, sciogliere 200 g di burro, ma non farlo bollire. Lasciare raffreddare l'olio a temperatura ambiente.
   
2. In una ciotola profonda, sbattere 5 uova e aggiungere un pizzico di sale, quindi sbattere il composto di uova con un mixer o una forchetta fino a che liscio.
   
3. Quindi aggiungere 200 g di zucchero semolato a questa miscela e mescolare accuratamente in modo che lo zucchero sia completamente sciolto.
   
4. Versare 200 g di burro raffreddato fuso nella miscela di zucchero e uova e mescolare accuratamente.
   
5. Setacciare 250 g di farina di grano attraverso un setaccio in una ciotola separata, quindi aggiungere la farina alle uova e il burro in più passaggi, mescolare l'impasto fino a che liscio.
   
6. Per coerenza, dovrebbe assomigliare a una panna acida densa.
   
7. Versa 1 cucchiaio nel waffle elettrico l. preparare l'impasto e chiuderlo, premendo leggermente verso il basso con le mani in modo che l'impasto sia distribuito su tutta l'area.
   
8. Cuocere i waffle per 1 minuto, quindi aprire il waffle, utilizzare una spatola per rimuovere il waffle e formare un tubo caldo da esso.
   
9. Quindi cuoci i waffle dal resto dell'impasto, senza dimenticare di arrotolarli immediatamente.
   

Crema pasticcera classica

1. In una ciotola profonda, sbattere 4 uova, aggiungere 200 g di zucchero semolato e sbattere il composto di uova con un mixer fino a quando lo zucchero si dissolve.
   
2. Aggiungi un sacchetto di vanillina alla miscela di zucchero e uova, donerà alla crema un aroma gradevole.
   
3. Accanto a questi ingredienti aggiungi 2 cucchiai. l. farina setacciata e mescolare nuovamente con un mixer per rimuovere i grumi.
   
4. Quindi versare 500 ml di latte freddo, mescolare nuovamente fino a che liscio.
   
5. Versare il composto risultante in uno stufato con un fondo spesso e metterlo su un fuoco piccolo, portare a ebollizione la crema. Mentre bolle la crema, deve essere costantemente mescolata, altrimenti brucerà. Il tempo di cottura approssimativo della crema pasticcera è di 10-15 minuti.
   
6. Quando la crema si è addensata, aggiungi 150 g di burro e mescola bene per scioglierla. Se la crema non è abbastanza densa, tienila un po 'più a lungo sul fuoco, ma non dimenticare di interferire.
   
7. Dopo averlo rimosso dal fuoco, utilizzare di nuovo il mixer, aiuterà a mescolare uniformemente tutti gli ingredienti.
   
8. Lasciare raffreddare un po 'la crema pasticcera, quindi riempirli con rotoli di wafer usando un cucchiaino o un sacchetto di pasta.
   

Ricetta video

Dopo aver visto questo video, puoi facilmente cuocere i famosi involtini di wafer in pochi minuti e accontentare gli ospiti con una tazza di tè profumato. L'autore del video mostrerà una delle ricette più semplici per preparare waffle fatti in casa.

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