Elettrodomestici e utensili da cucina: frullatore, frullatore, forno, misurino, setaccio per farina, cucchiaio, grattugia, teglia.
Gli ingredienti
| Gli ingredienti | numero |
| Purea di zucca | 250 g |
| Farina di frumento | 220 g |
| Zucchero di canna | 180 g |
| Lievito in polvere | 15 g |
| sale | 0,5 cucchiaini |
| uova | 2 pezzi |
| Olio vegetale | 120 ml |
| cannella | 2 cucchiaini |
| arancione | 1 pz |
| Zucchero a velo | 1 cucchiaio. l. |
Cucinare a passo
- Prima di tutto, devi cucinare la purea di zucca. Per fare ciò, tagliare una piccola zucca a metà, rimuovere con cura i semi con un cucchiaio e mettere in forno per 30-40 minuti a una temperatura di 190 gradi. La zucca pronta dovrebbe essere molto morbida.
- Rimuovi la zucca dal forno per raffreddarla, quindi separa la polpa dalla buccia.
- Macina la polpa con un frullatore a consistenza uniforme o strofina attraverso un setaccio.
- Prendi una grande ciotola e aggiungi 180 g di zucchero di canna, 0,5 cucchiaini. sale e 2 uova.
- Sbattere in una massa liscia e liscia per 5-6 minuti. La massa dovrebbe alleggerire e aumentare leggermente di volume.
- Su una grattugia fine, strofina la scorza con un'arancia. Strofina solo la parte arancione della buccia, poiché lo strato bianco dà l'amarezza al piatto. Quando la massa si è schiarita, aggiungi 15 g di lievito in polvere, 2 cucchiaini. scorza di cannella e arancia.
- Misura 250 g di purea di zucca e aggiungi anche in una ciotola.
- 120 ml di qualsiasi olio vegetale inodore aggiungono anche al resto degli ingredienti.
- Alla fine, aggiungi 220 g di farina di grano precedentemente setacciata attraverso un setaccio all'impasto e mescola. Sbattere l'impasto con un mixer fino a che liscio.
- Spalmare la teglia con olio vegetale o margarina e cospargere di farina.
- Trasferire l'impasto in uno stampo e posizionare la cottura in forno preriscaldata a 170-180 gradi.
- Il cupcake sarà pronto in circa 45-55 minuti. Il cupcake finito ha una tinta brunastra. Cospargere la torta raffreddata con zucchero a velo e tagliarla a fette. Servire per tè o caffè. Buon appetito!
Consigli Utili
- Puoi usare l'olio di semi di girasole e, per un gusto più piccante, puoi prendere la noce, il sesamo o il cocco.
- Invece della farina, una teglia può essere cosparsa di cacao in polvere, questo darà alla torta una crosta e un aroma di cioccolato.
- Se lo si desidera, al posto della cannella si possono usare vanillina, cardamomo, noce moscata o zenzero.
- La prontezza della torta può essere verificata con uno spiedino di legno o uno stecchino. Basta forare il cupcake in diversi punti e guardare lo spiedino. Dovrebbe uscire asciutto e privo di pasta appiccicosa.
- Invece di arancia, puoi usare la scorza di limone.
- La purea di zucca può essere conservata in frigorifero per un massimo di tre giorni. Può anche essere congelato in piccole porzioni e utilizzato per cottura, zuppe o cereali.
Ricetta video
Una ricetta video passo-passo ti mostrerà tutti i processi per fare una torta di zucca.
Questo cupcake sarà un'ottima aggiunta a qualsiasi tea party. Condividi possibili aggiunte a questa ricetta nei commenti, così come quali cupcakes ti piacciono.
Altre ricette di cupcake
Buona lettura!