Elettrodomestici e utensili da cucina: padella antiaderente con coperchio, grattugia, coltello, tagliere, cucchiaio.
Gli ingredienti
| prodotto | numero |
| Pollack | 7-8 pezzi |
| cipolla | 1-2 pezzi |
| carote | 1-2 pezzi |
| sale | da gustare |
| Condimento per pesce | da gustare |
| Panna acida | 30 g |
| Olio vegetale | 20 g |
| Chiara acqua calda | 100 ml |
Cucinare a passo
- Pulisci accuratamente da sette a otto pesci pollock. Assicurati di tagliare la testa e la coda, pulire l'interno e ritagliare con cura tutte le pinne.
- Quindi laviamo accuratamente ogni piccolo pesce, laviamo l'intero film nero e tagliamo in tre parti.
- Asciugiamo il pollock dall'acqua in eccesso, saliamo a piacere e condiamo con una miscela di pesce.
- Sbucciare 1-2 cipolle dalla buccia, lavarle e tagliarle a cubetti.
- Sbucciare 1-2 carote e strofinare su una grattugia grossa.
- Mettiamo una padella antiaderente sul fuoco e versiamo 20 grammi di olio vegetale.
- Quando l'olio viene riscaldato, metti tutti i pezzi di pesce strettamente uno nell'altro in una padella, aggiungi cipolle tritate e carote grattugiate.
- Dall'alto, ungere tutto con 30 grammi di panna acida e riempire tutto con 100 millilitri di acqua calda e pulita. Versare delicatamente sui lati in modo che tutti gli ingredienti non si mescolino prematuramente.
- Copri la padella con un coperchio e fai sobbollire il pesce per 35-40 minuti. La prontezza del piatto può essere verificata dallo stato della carota, se è diventata morbida, puoi spegnere la stufa.
- Quando il piatto è pronto, posizionalo parzialmente sui piatti e servi sul tavolo con o senza contorno.
Metodi di decorazione e opzioni di servizio
- Il riso bianco o integrale, o le solite purè di patate familiari, è perfetto come contorno per questo piatto di pesce.
- Inoltre, il pesce tenero con sugo sarà in perfetta armonia con grano saraceno o pasta a base di grano duro.
- Il pollock brasato può anche essere servito come piatto indipendente. E per renderlo più profumato e speziato, immediatamente prima di servire, cospargilo con erbe tritate.
- Sentiti libero di integrare il piatto risultante con salse piccanti. Aggiungeranno spezie al pesce.
- Puoi integrare il pesce in umido con verdure fresche o in salamoia affettate.
- Puoi anche sostituire la panna acida e l'acqua con panna pesante. Un gusto speciale sarà dato al piatto da un prodotto caseario fatto in casa.
- E se vuoi dare la sazietà del piatto, quindi cinque minuti prima della cottura, cospargilo con formaggio a pasta dura grattugiato.
Ricetta video
Il video suggerito può aiutarti a cucinare un delizioso stufato di pollock con cipolle e carote. Un simile piatto piacerà anche ai tuoi bambini che sono riluttanti a mangiare pesce.
In precedenza, il pollock era un pesce molto popolare e spesso appariva sui tavoli non solo nei giorni feriali regolari, ma anche nei giorni festivi. E anche oggi, quando puoi trovare un gran numero di vari frutti di mare sugli scaffali nelle pescherie, il pollock non perde la sua popolarità. E non c'è da stupirsi: perché è facile da pulire, ha poche ossa e cucina rapidamente. Oggi hai avuto l'opportunità di familiarizzare con la ricetta di un tale prodotto. Gli piaci? Cucineresti pollock in umido con cipolle e carote per i tuoi cari e vicini? O forse sai come integrare la ricetta? Scrivilo nei commenti!
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Buon appetito!