Elettrodomestici da cucina e utensili
- un cucchiaio;
- un cucchiaino;
- un coltello;
- tagliere (piano di lavoro);
- una padella;
- padella profonda con coperchio;
- stufa (piano cottura).
Gli ingredienti
- Maiale (o manzo) - 200 - 300 g
- Carote - 1 pz. (Un po ')
- Acqua - 400 - 500 ml
- Sale - ½ cucchiaino
- Qb di coriandolo
- Olio di semi di girasole - 2-3 cucchiai. l.
- Patate - 4 - 5 pezzi
- Cipolle - 1 pz.
- Grani di pepe - 1-2 pezzi
- Foglia di alloro - 1 pz.
Cucinare a passo
- Tagliamo 200 - 300 g di carne di maiale o di manzo a cubetti, circa 2 - 3 cm.
- Cipolle (1 pz.) Sbucciate, lavate e tagliate in 2 parti. Ogni parte viene ora tagliata in cubi arbitrari, piccoli o grandi.
- Puliamo le carote, le laviamo e le tagliamo a cubetti di 1 cm. Concentrati sui tuoi gusti, i cubetti possono essere realizzati in dimensioni assolutamente diverse.
- Scaldiamo la padella sul fornello e versiamo 2-3 cucchiai. l. olio di semi di girasole
- Versa la nostra cipolla in una padella preriscaldata. Friggere un po 'fino a quando il colore cambia.
- Quindi aggiungere la carne nella padella. Accendiamo il fuoco al massimo, in modo che la carne non emetta umidità.
- Friggere per circa un minuto, mescolando continuamente.
- Spostiamo la carne con le cipolle in una padella profonda.
- Quindi ci addormentiamo carote.
- Distribuire le patate. Mettiamo le patate nella loro interezza, senza tagliare.
- Aggiungi le spezie. ½ cucchiaino sale, pepe in grani (1 - 2 pezzi), coriandolo qb e foglia di alloro (1 pezzo). Se a qualcuno non piacciono le spezie pronunciate, aggiungile 5 minuti prima della fine della cottura.
- Versare le verdure con acqua (400 - 500 ml) in modo che copra leggermente tutti gli ingredienti.
- Copriamo la padella con un coperchio e cuociamo a fuoco medio per 40 - 45 minuti. Il piatto sarà pronto quando le patate saranno pronte.
Consigli Utili
- Puoi stufare le patate con la carne in una padella sul fornello, in pentole di terracotta nel forno o in una pentola a cottura lenta.
- Per cucinare, è adatto qualsiasi tipo di carne dal maiale grasso al coniglio dietetico.
- Le patate vanno assunte non digeribili, con un contenuto moderato di amido.
- Usa il condimento. Alcuni spicchi d'aglio aggiungeranno sapore e piccantezza in più al piatto.
- Per la salsa, puoi usare pomodoro o pomodori e panna acida.
- Le patate in umido con carne possono essere servite come secondo piatto o come zuppa densa. Per questa salsa o sugo dovrebbe essere più che nella ricetta. Questo piatto soddisfa perfettamente la fame da molto tempo.
Ricetta video
In questo video vedrai una ricetta passo-passo per le patate in umido con carne, che puoi facilmente ripetere a casa.
Servi il piatto caldo. Le patate in umido con carne sono molto gustose, aromatiche e abbondanti. Il servizio può essere integrato con crauti e sottaceti, i cetrioli sono particolarmente adatti.
Ti è piaciuta questa ricetta di patate in umido? Quali verdure aggiungeresti al piatto? Condividi le varianti del tuo piatto nei commenti.
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