Elettrodomestici da cucina e utensili
- forno elettrico;
- una padella di grande diametro, preferibilmente con un rivestimento antiaderente;
- tagliere e coltello affilato;
- bilance da cucina e altri accessori di misurazione;
- diverse ciotole capienti;
- spatola di legno.
Gli ingredienti
- patate - 400 g
- carote - 1 pz.
- cipolle - 1 pz.
- aglio - 3 chiodi di garofano
- olio vegetale - 40 ml
- tavolo o sale marino - opzionale
- pepe nero macinato - facoltativo
- condimento per patate - facoltativo
- acqua in bottiglia - 200-300 ml
- verdure all'aneto - facoltative
- panna acida - 20 g
Cucinare a passo
- In primo luogo, sbucciare e sciacquare accuratamente 400 g di patate, una carota piccola, una cipolla e 3 spicchi d'aglio. Tagliamo la cipolla in anelli sottili, quindi li separiamo attentamente l'uno dall'altro.
- Tritare le carote a fette e l'aglio a fette.
- Versare 30-40 ml di olio vegetale in una padella ben riscaldata. Non appena l'olio viene riscaldato, mettici sopra degli anelli di cipolla, piatti di aglio e fette di carota.
- Friggere l'assortimento di verdure a fuoco medio per 5 minuti, mescolando di tanto in tanto in modo che nulla bruci.
- Nel frattempo, le patate sbucciate vengono tagliate longitudinalmente in quattro parti uguali.
- Dopo 5 minuti, inviamo patate tritate alle verdure. Mescolare accuratamente gli ingredienti, quindi friggerli a fuoco medio per 5 minuti.
- Aggiungi sale, pepe nero macinato e condimento per patate, concentrandoti sui tuoi gusti.
- Ancora una volta, mescola bene tutto in modo che le spezie siano distribuite uniformemente tra le verdure.
- Versare 200-300 ml di acqua in bottiglia a temperatura ambiente lì. Il liquido dovrebbe coprire completamente le verdure.
- Aggiungere immediatamente 20 g di panna acida e mescolare bene gli ingredienti.
- Chiudiamo la padella con il contenuto del coperchio, riduciamo il calore a moderato e cuociamo a fuoco lento le verdure per 15-20 minuti.
- Quando la patata viene facilmente forata con un coltello e il liquido evapora quasi completamente, il piatto è pronto e puoi rimuoverlo dal fornello. Se hai troppa acqua e le patate sono pronte, aumenta il calore e fai sobbollire le verdure senza coperchio.
- Cospargere il piatto finito con aneto tritato finemente, mescolare e servire.
Ricetta video
Questo video ti spiegherà rapidamente il metodo di cottura delle patate in umido con carote e cipolle secondo le raccomandazioni di cui sopra.
Le patate in umido preparate secondo questa ricetta si distinguono per la loro morbidezza e lo straordinario bouquet aromatizzante, che ha assorbito il gusto di ogni ingrediente utilizzato. Se vuoi, condividi le tue versioni di stufato di cottura e nuove idee, con le quali va bene. Buon appetito!