Elettrodomestici da cucina e utensili
- forno,
- una ciotola
- setaccio,
- mixer,
- frullatore,
- filo per tagliare il biscotto,
- scapola
- teglia da forno divisa,
- piatto per servire i piatti.
Gli ingredienti
- Uova di gallina - 3 pezzi
- Farina di grano premium - 400 g
- Olio vegetale - 3 cucchiai. l.
- Zucchero - 200 g per impasto + 2 cucchiai. L in crema + 130 g di sciroppo
- Lievito per pasta - 1 cucchiaino.
- Kefir - 200 ml
- Ricotta a pasta molle - 500 g
- Sale - 1/3 cucchiaino
- Crema 20% - 200 ml
- Zucchero a velo - 100 g
- Zucchero vanigliato - 1 cucchiaino.
- Acqua per sciroppo - 250 ml
- Gelatina - 10 g
- Succo d'arancia - 300 ml
- Pesche - 3 pezzi
- Uva - 150 g
Cucinare a passo
cuoco Pan di Spagna con crema di cagliata può essere una ricetta passo passo con le foto:
- Per prima cosa devi mettere tutti i prodotti per il test in modo che siano a temperatura ambiente. Procediamo alla preparazione del biscotto. Rompiamo le uova in una ciotola profonda, aggiungiamo lo zucchero e battiamo con un mixer in una massa rigogliosa omogenea, che dovrebbe aumentare di 2-3 volte. Se non hai un mixer, puoi sbattere le uova con una frusta regolare.
- Accendiamo il forno in anticipo per riscaldare fino a 190 gradi. Versa il kefir, l'olio vegetale in una ciotola e mescola nuovamente tutto bene con un mixer. Invece di olio vegetale, puoi usare il burro. Setacciare la farina con il lievito e aggiungere l'impasto in più fasi. Mescolare bene con una frusta. L'impasto dovrebbe risultare uniforme, come la panna acida liquida.
- Prendiamo una forma con un diametro di 24 cm, copriamo il fondo con pergamena e grasso con un sottile strato di olio vegetale. Non è necessario lubrificare se si è certi che la pergamena sia di buona qualità.
- Spostiamo l'impasto nella forma, distribuiamo uniformemente e inviamo a cuocere in forno per 35-40 minuti. Se hai una stufa elettrica, puoi accendere la parte superiore e inferiore a un livello medio. Controlliamo la prontezza della torta con uno spiedino o uno stecchino.
- Tiriamo fuori il biscotto finito dal forno e lasciamo riposare per 5-7 minuti. Passiamo il coltello lungo il bordo del biscotto in modo che sia ben separato dallo stampo. Non è spaventoso se la torta si è rivelata convessa, abbiamo ancora bisogno di una briciola in futuro.
- Togliamo la torta dallo stampo e la mettiamo sulla griglia in modo che si raffreddi completamente. È meglio cucinare un biscotto in anticipo per un giorno in modo che si raffreddi e si infondi nel frigorifero. Ma puoi lasciarlo riposare per un'ora o due, in modo che si raffreddi.
- Se la torta è convessa, tagliare la parte superiore con un coltello riccio per allinearla.
- Tagliare il resto della torta in due parti uguali. Si scoprono due torte uguali. Dalla parte superiore tagliata facciamo le briciole per cospargere i lati. È meglio farlo con un frullatore, ma puoi farlo con le mani.
- Per la panna, versare la ricotta in una ciotola, aggiungere lo zucchero a velo, lo zucchero vanigliato e interrompere con un frullatore.
- Versare la panna in un'altra ciotola, aggiungere lo zucchero e sbattere ad alta velocità con un mixer. Per poter montare bene la panna, devono essere direttamente dal frigorifero.
- Unisci la panna montata con la ricotta e mescola bene per ottenere una crema soffice e ariosa. Metti da parte la panna e fai la frutta.
- Per lo sciroppo, mescolare l'acqua con lo zucchero, portare ad ebollizione, mescolando costantemente. Quando lo zucchero si è completamente sciolto, metti da parte lo sciroppo. Le uve possono essere prese varietà di quiche-mish, quindi devi solo tagliarle a metà.
- Tagliare la pesca a metà, scorrere e quindi la pietra viene facilmente rimossa. Lo puliamo dalla pelle e lo tagliamo a fette sottili.
- Mettiamo parte della crema nel frigorifero. Lubrificeremo i lati della torta con loro. Il resto della crema è mescolato con l'uva. In una forma rimovibile, stendi la prima torta e versaci sopra lo sciroppo.
- Quindi distribuire l'intera crema e livellarla con una spatola.
- Distribuiamo la seconda torta sulla crema e la premiamo con le mani in modo che la crema sia distribuita uniformemente. Top con lo sciroppo rimanente.
- Versare la gelatina con acqua fredda, mescolare e lasciare gonfiare per 10 minuti.
- Metti la gelatina gonfia nel microonde per 15 secondi per scioglierla. Mescoliamo il succo d'arancia con la gelatina e mescoliamo bene, distribuiamo le fette di pesca in un cerchio e mettiamo in frigorifero.
- Lo estraiamo dal frigorifero, lo riempiamo con un piccolo strato di gelatina d'arancia e lo mettiamo in frigorifero.
- Quando la torta si è congelata un po ', estraila dal frigorifero e riempi il resto della gelatina con strati. Una volta che la torta si è congelata, prendi un coltello e disegnalo tra le pareti dello stampo e la torta. Tiriamo fuori la torta e sistemiamo i lati con panna e briciole, mettiamo in frigorifero.
- Tagliare la torta congelata a pezzi, metterla sui piatti e servire.
Ricetta video
Ti offriamo una video ricetta per realizzare una torta con crema di cagliata. Vedrai tutte le fasi e sarai in grado di valutare l'aspetto e l'appetito della torta finita.
Cari lettori, preparate dolci usando gelatina e crema di cagliata? Ti suggeriamo di utilizzare una ricetta passo per passo e di realizzare una torta molto bella e deliziosa. Cosa ti è piaciuto di questa ricetta e cosa vorresti cambiare? Attendiamo con ansia le vostre opzioni di cottura, recensioni e commenti.