Elettrodomestici e utensili da cucina: fornello, padella, setaccio fine, tagliere, coltello affilato, cucchiaio forato, bilancia da cucina e altri accessori di misurazione, tovagliolo di carta, ciotola capiente, cucchiaio di legno.
Gli ingredienti
| i componenti | proporzioni |
| patate | 4 pz |
| farina di grano premium | 50 g |
| uovo di gallina | 1 pz |
| burro | 50 g |
| tavolo o sale marino | a volontà |
| verdure all'aneto | 1-2 rami |
| pepe nero macinato | a volontà |
Cucinare a passo
Impastare la pasta
- Prima di tutto, lavo accuratamente 4 patate e, senza sbucciarle, le inviamo in acqua fredda. Cuocere i tuberi nelle loro pelli fino al momento. Nel processo di cottura, aggiungi un paio di pizzico di sale al liquido. Prendiamo le patate bollite fuori dall'acqua e lasciamo che si raffreddi a uno stato caldo, dopo di che rimuoviamo la buccia. Macinare la verdura sbucciata e raffreddata attraverso un setaccio fine.
- Aggiungi pepe nero macinato e sale alle purè di patate, concentrandoti sui tuoi gusti.
- Setacciare 50 g di farina di grano pregiato, quindi inviarlo alle patate.
- Sbattere un uovo di gallina separatamente, quindi versare il composto di uova in una ciotola con il resto degli ingredienti.
- Impastare un impasto omogeneo ripido, prima usando un cucchiaio, quindi continuare il batch con le mani pulite.
Formiamo e cuciniamo gnocchi
- Dividiamo l'impasto finito in due metà uguali. Arrotoliamo una parte dell'impasto in un fascio con un diametro di 2,5-3 cm e tagliamo la salsiccia di patate a pezzetti.
- Da ogni pezzo di pasta formiamo gnocchi ovali.
- Mandiamo una pentola d'acqua a fuoco medio. Salare il liquido e portare a ebollizione. Inviamo i prodotti formati in acqua bollente, dove cuciniamo per 2-3 minuti dopo averli fatti bollire di nuovo. Durante la cottura, gli gnocchi vengono leggermente mescolati in modo che non si attacchino e non si attacchino al fondo.
- In un piccolo contenitore, sciogliere circa 50 g di burro. Lavare accuratamente due o tre rami di prezzemolo, quindi asciugarli su un tovagliolo di carta, quindi tritarli finemente con un coltello affilato. Rimuoviamo i gnocchi finiti dall'acqua con l'aiuto di un cucchiaio forato e li mettiamo sui piatti. Serviamo un piatto di patate, versandolo con burro fuso e cosparso di erbe tritate.
Ricetta video
Per comprendere appieno la semplice tecnica di formare e cucinare gnocchi, è necessario guardare attentamente il video qui sotto. In esso, uno chef esperto mostra come impastare e modellare le patate.
È così semplice e veloce fare una colazione o un pranzo nutrienti e golosi. Questo piatto ha un meraviglioso aroma cremoso e un incredibile sapore di patate. Dopo aver provato uno gnocco, non ti fermerai fino a quando non mangi l'ultimo. Pertanto, controlla il numero di prodotti che hai messo sul tuo piatto.