Elettrodomestici e utensili da cucina:
- bilance da cucina;
- dispositivo di misurazione;
- un cucchiaino;
- un cucchiaio;
- frusta;
- un setaccio;
- un asciugamano da cucina;
- tavola per impastare;
- piatti profondi per ingredienti.
Gli ingredienti
| prodotto | numero |
| farina di grano | 800 g |
| kefir 3,2% | 500 ml |
| l'uovo | 1 pz |
| olio di semi di girasole | 50 ml |
| burro | 40 g |
| zucchero | 2 cucchiai. l. |
| sale | 1 cucchiaino |
| soda | 1 cucchiaino |
Cucinare a passo
- Per cominciare, 40 g di burro devono essere rimossi dal frigorifero in modo che si sciolga leggermente. In una piastra profonda, unisci 500 ml di kefir e 1 uovo. Quindi mescolare gli ingredienti con una frusta.
- Alla miscela risultante aggiungere 1 cucchiaino. sale, 2 cucchiai. l. zucchero e 1 cucchiaino. soda. Continua a mescolare fino a che liscio.
- Successivamente, versare lì 50 ml di olio di semi di girasole.
- Setaccia 500 g di farina in una ciotola separata e aggiungi il burro fuso.
- Macinalo bene con la farina con l'aiuto delle mani.
- Al burro e alla farina, introdurre gradualmente una miscela liquida di ingredienti e impastare la pasta.
- Quindi aggiungere altri 200 g di farina setacciata. Lasciati guidare dalla coerenza del test: non dovrebbe essere troppo appiccicoso.
- Distribuiamo la massa risultante su una superficie piana, cospargendola con la farina rimanente e impastiamo con le mani per circa 5 minuti.
- Quindi, coprire l'impasto con un panno da cucina e lasciarlo a riposare sotto di esso per 30 minuti. Successivamente, l'impasto può essere utilizzato per preparare i bianchi.
Lo sai Un bicchiere di kefir contiene il 20% dell'assunzione giornaliera di calcio. Inoltre, questo prodotto lattiero-caseario è ricco di vitamine del gruppo B ed è un eccellente antiossidante. L'impasto a base di kefir si alza perfettamente e non è in alcun modo inferiore al lievito. Al contrario, è un'alternativa più utile. Da questo test, puoi cuocere non solo i bianchi, ma anche torte, ciambelle o pizza.
Ricetta video
Portiamo alla tua attenzione un video con una ricetta dettagliata per preparare un test universale per kefir.
Quale tipo di pasta preferisci: a base di lievito o kefir? Se ti è piaciuta questa ricetta, scrivici nei commenti. Inoltre, non dimenticare di lasciare suggerimenti e trucchi. Saranno sicuramente utili ad altri lettori.
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Buona lettura!