Come imparare a cucinare un delizioso impasto senza lievito per le torte di kefir

Elettrodomestici da cucina e utensili:

• ciotola profonda;
• cucchiaino e cucchiaio;
• misurino;
• un setaccio;
• mattarello;
• un asciugamano da cucina o un tovagliolo;
• superficie piana o un tappetino speciale per impastare.

Gli ingredienti

Cucinare a passo

1. Versare 400 ml di kefir a temperatura ambiente in una ciotola profonda. In nessun caso dovresti usare un prodotto a base di latte fermentato a freddo, poiché l'impasto potrebbe non funzionare.
   
2. Aggiungi 1/2 cucchiaino di kefir. sale e 1 cucchiaio. l. zucchero senza cima.
   
3. Versare in una ciotola con kefir 100 ml di olio vegetale. Grazie all'olio vegetale, l'impasto finito è morbido e non stantio. Si consiglia olio inodore.
   
4. Setacciare circa 700 g di farina attraverso un setaccio e aggiungere gradualmente al kefir. È assolutamente necessario utilizzare la farina setacciata in modo che sia meglio saturata di ossigeno e l'impasto risulti più magnifico e più morbido. Durante l'aggiunta di farina, l'impasto non smette di mescolare con un cucchiaio.
   
5. Mentre l'impasto diventa liquido e si attacca alle mani. Versare i restanti 100 g di farina su un tavolo pulito e distribuire l'impasto da una ciotola. Impastalo attivamente con le mani fino a quando non smette di aderire alle mani e diventa morbido ed elastico.
   
6. Tiriamo fuori una grande palla dall'impasto e la ramiamo un po '. Per evitare che si attacchi, cospargere di farina.
   
7. Stendiamo l'impasto con un mattarello in modo che il suo spessore diventi circa 1-1,5 cm.
   
8. Per rendere l'impasto saturo, cospargere la torta arrotolata di circa 1/2 cucchiaino. soda in luoghi diversi. Cospargere su tutta la superficie dell'impasto.
   
9. Successivamente, avvolgilo con una busta, sbattendolo un po 'sopra.
   
10. Ancora una volta, stendi la pasta con il mattarello e cospargila uniformemente 1/2 cucchiaino in più. soda. Ripiega la busta. Ripetiamo nuovamente questa procedura.
    
11. Lasciamo l'impasto a riposare sul tavolo per 30-40 minuti, coprendolo con un asciugamano o un tovagliolo pulito. È anche possibile lasciare l'impasto da infondere in una ciotola profonda, coprendolo con un tovagliolo. Dopo 30-40 minuti, l'impasto diventerà un po 'più magnifico. È pronto per fare torte e torte. Da un test simile pi
    

Ricetta video

Dopo aver visto il video, saprai come cucinare l'impasto senza lievito con l'aggiunta di kefir. Ogni passaggio è spiegato in dettaglio nel video, in modo da poter preparare facilmente un delizioso impasto. Tutti gli ingredienti sono indicati nelle giuste proporzioni in modo tale che l'impasto non risulti rigido e ben pelato durante il processo di cottura delle torte.

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