Elettrodomestici e utensili da cucina: grattugia, tagliere, coltello affilato, ciotola, piano cottura, padella o padella con fondo spesso, tritacarne, misurino.
Gli ingredienti
| prodotto | numero |
| Carne macinata | 350-400 g |
| Riso Rotondo | 100 g |
| Farina di grano premium | 1 cucchiaio. l. |
| cipolle | 1 pz |
| Carota piccola | 1 pz |
| Pomodoro o concentrato di pomodoro | 1 pz o 1 cucchiaio. l. |
| Sale, pepe nero macinato | da gustare |
| Acqua potabile | 150-200 ml |
| Olio vegetale (girasole) | 20 ml |
Cucinare a passo
- Se necessario, arrotolare 400 grammi di manzo e mezza cipolla attraverso un tritacarne.
- Aggiungi 100 g di riso crudo a grani tondi alla carne macinata, 30 ml di acqua pura e aggiungi sale a piacere. Mescola questi ingredienti.
- Formare piccole cotolette. Dal numero specificato di prodotti, saranno ottenuti circa 7-8 pezzi.
- Per preparare la salsa, grattugiate le carote su una grattugia fine e tagliate la metà rimanente della cipolla in semianelli sottili. Taglia il pomodoro in un cubetto.
- Versare 20-30 ml di olio di semi di girasole in una padella o padella con un fondo spesso e scaldarlo bene. Se si dispone di buone pentole antiaderenti, è possibile ridurre la quantità di olio o addirittura rimuoverlo. Versa la cipolla lì, friggi fino a quando diventa trasparente, quindi aggiungi le carote grattugiate e attendi il colore dorato delle verdure. Metti il pomodoro tritato o 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro per cipolle e carote, mescola e aggiungi 2 cucchiai dopo 2 minuti. l. farina di grano Dopo 3 minuti di frittura a fuoco medio, aggiungere sale e pepe macinato a piacere, circa 150 ml di acqua e mescolare la salsa. Puoi anche usare le tue spezie preferite.
- Metti le polpette nel sugo bollente e cuoci per 30 minuti a fuoco basso sotto un coperchio.
- Dopo mezz'ora sono pronte deliziose cotolette al pomodoro. Patate di qualsiasi tipo (fritte, bollite, tritate), grano saraceno, bulgur, porridge di grano o mais, ecc. Sono perfette come contorno: il sugo dà succosità a tutto il piatto e le stesse cotolette sono tenere, dense e molto appetitose.
Servire per cena o pranzo per tutta la famiglia, incluso può essere somministrato ai bambini piccoli in assenza di allergie a qualsiasi componente. Si consiglia di versare la panna acida in cima, questo darà una nuova tonalità al gusto.
Queste polpette possono essere attribuite alla cucina della corretta alimentazione e alla categoria di dieta, poiché tutti gli ingredienti sono semplici e sani.
Ricetta video
Nel video, il giovane espone questa ricetta in un linguaggio semplice e accessibile e rimuove l'intero processo di cottura: dall'impasto della carne macinata al servizio di cotolette pronte con un contorno.
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