Elettrodomestici e utensili da cucina:
- contenitori per ingredienti;
- misurino;
- frullatore;
- un coltello;
- forcella;
- un cucchiaio;
- pala;
- stufa;
- una padella;
- bordo;
- padella con un coperchio.
Gli ingredienti
| prodotto | numero |
| Carne macinata | 400-500 g |
| Porridge di grano saraceno | 400-500 g |
| uova | 1 pz |
| cipolle | 1 pz |
| Concentrato di pomodoro | 2 cucchiai. l. |
| aglio | 1 spicchio |
| Olio vegetale | da gustare |
| farina | 150 g |
| sale | da gustare |
| Pepe nero macinato | da gustare |
| Brodo di carne "Rolton" | da gustare |
| verdura | da gustare |
Cucinare a passo
- Bollire il grano saraceno senza aggiungere sale e pepe.
- Mescolare la carne macinata e il grano saraceno in proporzioni uguali.
- Tritare mezza cipolla e aglio, tritare tutto in un frullatore.
- Aggiungi la cipolla tritata con l'aglio alla carne tritata, guida nell'uovo. Aggiungi pepe e sale a piacere.
- Mescolare bene fino a che liscio.
- Se la carne forzata diventa liquida, aggiungi un po 'di farina.
- Dal ripieno risultante formiamo cotolette. Impanali nella farina.
- Accendi la stufa e metti la padella sul fuoco. Quando la padella si riscalda, aggiungi un paio di cucchiai di olio vegetale e lascialo riscaldare. Metti le polpette in una padella e friggetele su entrambi i lati fino a cottura. Togliere le polpette, fritte fino a quando saranno tenere, toglierle dalla padella e metterle in un piatto. Friggere le polpette rimanenti.
- Cucinare il sugo. Tagliare la seconda metà della cipolla con un coltello in piccoli pezzi.
- In un bicchiere d'acqua (circa 150 millilitri), mescola 3 cucchiaini di farina. Aggiungi anche del sale. Mescolare bene in modo che non ci siano grumi.
- Scaldiamo la padella con lo stesso olio in cui erano fritte le polpette, friggiamo la cipolla fino a doratura.
- Aggiungi 2 cucchiai di concentrato di pomodoro alla cipolla fritta.
- Friggere il concentrato di pomodoro con la cipolla per 2 minuti. Riempi tutto con acqua calda (circa 250 millilitri) e porta a ebollizione il liquido.
- Aggiungi sale, pepe a piacere. Lì aggiungiamo un po 'di condimento da "Rolton".
- Aggiungi verdure, fresche o secche. Circa 2-4 cucchiai da gustare e desiderare. Mescola tutto bene.
- Aggiungi acqua con farina e sale al sugo. Versare il liquido in un flusso sottile, mescolando continuamente.
- Porta a ebollizione il sugo, mescola costantemente.
- Aggiungi le polpette fritte in una padella profonda. Riempi le polpette con il sugo, copri e mettile a fuoco basso.
- Stufare le polpette in salsa per circa 10-15 minuti. Quando le polpette saranno cotte a vapore, saranno pronte. Può essere servito. Buon appetito!
Ricetta video
Per saperne di più su questa ricetta, guarda questo video. In esso, puoi seguire l'esecuzione passo-passo di tutti gli elementi e in questo video puoi ricreare facilmente le stesse deliziose e succose polpette con sugo. Buona visione!
Ora sai che cucinare le polpette con il sugo non è affatto difficile. È sufficiente utilizzare tutti gli ingredienti necessari e seguire le istruzioni dettagliate. Ti piacciono le polpette? Hai mai cucinato polpette con grano saraceno? Sapevi che questo piatto è anche chiamato "greco"? Condividi le tue impressioni sulla ricetta nei commenti qui sotto e dicci quali polpette ti piacciono di più e perché?
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Buona lettura!