Come imparare a cucinare deliziose polpette in padella 🥩

Elettrodomestici e utensili da cucina: piano cottura, ciotola, padella, padella, coltello, grattugia, tavola, misurino, cucchiaino, cucchiaio.

Gli ingredienti

Cucinare a passo

1. Sciacquare 200 g di riso più volte sotto l'acqua corrente, aggiungere 300 g di acqua e far bollire fino a metà cottura. Cuocere a fuoco basso dopo aver fatto bollire sotto un coperchio chiuso per 10 minuti, quindi spegnerlo e, senza aprire il coperchio, lasciare riposare per altri 20 minuti. Lasciar raffreddare.
   
2. In 700 g di maiale e carne macinata aggiungere riso bollito e raffreddato, 1 cucchiaino. sale, 0,5 cucchiaini pepe nero e 1 uovo. Mescolare bene la carne macinata fino a quando tutti gli ingredienti non sono completamente combinati.
   
3. Sbucciare 2 cipolle grandi e 2 carote medie e sciacquare. Risciacqua i peperoni e il nocciolo. Tritare la cipolla a semianelli o un cubo, grattugiare le carote su una grattugia grossa, tritare il pepe a strisce grandi.
   
4. Prendi una grande padella o una padella con un fondo spesso, versa 30 g di olio vegetale e scalda. Metti le verdure preparate in una padella calda, copri e fai sobbollire a fuoco medio per circa 15-20 minuti, mescolando di tanto in tanto.
   
5. Quindi, aggiungere 0,5 cucchiaini. pepe nero, 100 g di concentrato di pomodoro, 1 cucchiaino. sale e 40 ml di acqua. Mescolare bene fino a quando il concentrato di pomodoro si dissolve.
   
6. Forma le palline della dimensione desiderata dalla carne preparata. Nelle verdure in umido, fai delle piccole rientranze in cui posizionare le polpette.
   
7. Copri le palline con le verdure in cima.
   
8. Aggiungi 2 pimento e 2 foglie di alloro. Taglia 50 g di verdure e aggiungi la metà nella padella alle verdure e alle polpette.
   
9. Coprire bene e cuocere a fuoco medio per 25-30 minuti. Spegni la stufa e lascia riposare per altri 10-20 minuti. Le polpette sono pronte, buon appetito.
   

Consigli per cucinare e servire

• Forcemeat usa qualsiasi a tua discrezione.
• Le polpette saranno più facili da formare con le mani pre-inumidite con acqua.
• Il riso può essere combinato, ma tieni presente che alcune varietà di riso differiscono nel tempo di cottura.
• Prendi le spezie e le erbe che ti piacciono di più.
• Per piccantezza e piccantezza, puoi aggiungere pepe macinato rosso alla salsa.
• Tali polpette possono essere preparate in una pentola a cottura lenta. In questo caso, è possibile utilizzare la funzione "avvio ritardato".
• Servire le polpette con panna acida, purè di patate e verdure fresche o insalate. Guarnire con erbe fresche.

Ricetta video

Nella video ricetta vedrai tutti i processi di cottura delle polpette secondo questa ricetta, assicurati di guardare.

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