Elettrodomestici e utensili da cucina:
- tritacarne;
- doppia caldaia o piano cottura lento;
- una ciotola per mescolare carne macinata;
- piatti per ingredienti;
- una padella per cucinare il riso;
- coltello, cucchiaio;
- grattugia;
- un colino o un colino per riso;
- spremiagrumi;
- una ciotola d'acqua per bagnare le mani.
Gli ingredienti
| prodotto | numero |
| Tacchino o carne di pollo | 350 - 400 g |
| cipolle | 1 testa |
| carote | 1 pz |
| zucchine | 70 g |
| riso | 2 cucchiai. l. senza scivolo |
| aglio | 3 chiodi di garofano |
| Pepe nero macinato, sale, | da gustare |
| Altre spezie (rosmarino, luppolo di suni, una miscela di peperoni, basilico, ecc.), Erbe tritate per servire | da gustare |
Cucinare a passo
- Preparare il riso: 2 cucchiai. l. senza scivolo, riempilo con un bicchiere d'acqua e mettilo a cuocere fino a metà pronto. Mentre il riso è cotto, prepareremo altri prodotti.
- Una carota di medie dimensioni, strofinare su una grattugia grossa. Sbucciate la testa della cipolla e grattatela su una grattugia grossa o saltatela attraverso un tritacarne.
- Carne di tacchino (350 - 400 g) con un tritacarne in un tritacarne. Puoi anche acquistare carne macinata pronta.
- 70 g di zucchine (circa un terzo di un piccolo frutto) lavano e strofinano su una grattugia media. Se le zucchine sono giovani, strofinare insieme alla pelle. Le zucchine nelle polpette vengono aggiunte per succosità. Per lo stesso scopo, invece di zucchine, zucca o peperone è adatto.
- Il riso cotto fino a metà cottura viene gettato in uno scolapasta e lasciato scolare. Risciacquare il riso non è necessario.
- Tritiamo gli spicchi d'aglio (2 pezzi) in uno spremi aglio o tritiamo finemente con un coltello. Prepara i tuoi condimenti preferiti.
- Iniziamo a combinare gli ingredienti: aggiungiamo cipolla, carote, zucchine, riso, aglio e condimenti alla carne macinata.
- Impastare tutto accuratamente con un cucchiaio o semplicemente con le mani.
- Procediamo alla formazione di polpette. Bagnare le dita in acqua e arrotolare palline (5-6 cm di diametro) dalla carne macinata. Questi semilavorati rotondi sono accuratamente disposti su una piastra o su una tavola piana.
- Prepariamo una doppia caldaia: versiamo acqua fino al segno “massimo”. Metti le spezie e uno spicchio d'aglio a metà nel mezzo del filtro per aromatizzare. Puoi cucinare in una pentola a cottura lenta, se ha un contenitore speciale per cucinare piatti al vapore.
- Una doppia caldaia consente di cucinare contemporaneamente un piatto principale e un contorno. Pertanto, nella ciotola inferiore puoi mettere le polpette e nel contorno superiore, ad esempio piselli e cavolfiore.
- Dedichiamo l'ora per mezz'ora, chiudiamo il dispositivo con un coperchio e proseguiamo la nostra attività. Dopo 30 minuti sono pronte le deliziose e sane polpette di tacchino. Sono disposti su un piatto, decorato con verdure tritate. Servito con panna acida a basso contenuto di grassi o con un contorno di verdure al vapore.
Lo sai Per rendere il piatto veramente dietetico, si consiglia di non aggiungere sale o aggiungere una quantità minima. Tuttavia, non a tutti piace questo cibo fresco. Se si desidera mantenere un equilibrio tra benefici e gusto, salare generosamente l'acqua in cui verrà cucinato il riso.
Ricetta video
Guarda come sono deliziose le polpette al vapore nella ricetta video qui sotto.
La ricetta di oggi mostra che la cucina dietetica può essere non solo salutare, ma anche deliziosa. Quali alimenti dietetici cucini? Condividilo con altri lettori nei commenti. Insieme renderemo la nostra dieta più varia e sana.
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Buona lettura!