Come imparare a cucinare deliziose polpette all'asilo 🥩

Elettrodomestici e utensili da cucina: tagliere, coltello, ciotola profonda, tritacarne (se necessario), piano cottura, padella, padella.

Gli ingredienti

Cucinare a passo

Cotolette Di Cottura

1. Il primo passo è cucinare mezzo bicchiere di riso tondo. Per fare questo, sciacqualo più volte sotto l'acqua corrente, versa due bicchieri di acqua fredda, fai scaldare. Quando bolle, ridurre e cuocere per 8-10 minuti. Si scopre un porridge leggermente crudo, dopo di che è necessario drenare l'acqua, sciacquarlo e lasciarlo raffreddare.
   
2. Taglia una cipolla media a cubetti molto piccoli.
   
3. Metti 400 grammi di carne macinata in una ciotola profonda. Se si utilizza la carne in un pezzo, quindi pre-scorrere in un tritacarne.
   
4. Aggiungi la cipolla tritata e mescola.
   
5. Versa il porridge di riso cotto in una ciotola, mezzo cucchiaino di sale (o qb) e mescola accuratamente.
   
6. Sbattere un uovo di gallina e mescolare di nuovo. In questa fase, puoi provare il sale tritato e aggiungere sale se necessario.
   
7. Per formare le polpette: metti la carne macinata in un cucchiaio con un vetrino e trasferiscila di mano in mano circa 15 volte in modo che si inchiodi bene. Fai lo stesso con ogni palla.
   
8. Versare una piccola quantità di farina di grano per disossare in una ciotola separata, aggiungere un po 'di sale lì. Arrotolare ogni cotoletta su tutti i lati con la farina.
   
9. Versare 40-50 ml di olio di girasole raffinato nella padella, scaldarlo bene.
   
10. Friggere le polpette a fuoco medio da due lati per 3-4 minuti fino a doratura. Non abbiamo bisogno di raggiungere la piena prontezza durante la frittura, perché il prossimo passo sarà lo stufato.
    
11. Metti tutte le polpette l'una nell'altra in una padella, versate circa un bicchiere di acqua bollita leggermente salata. Le polpette di carne devono essere ricoperte solo a metà. Fai bollire sotto un coperchio chiuso per 15 minuti.
    

Cucinare la salsa e lo stufato

1. Versa 2 cucchiaini di farina in un bicchiere, versalo con cinque cucchiai di acqua calda e mescola in modo che non ci siano grumi.
   
2. Aggiungi 1 cucchiaio. l. panna acida e concentrato di pomodoro, dopo di che anche dissolverli. Aggiungi acqua, se necessario, a mezzo bicchiere. Versare un quarto di cucchiaino di sale.
   
3. Dopo 15 minuti, distribuire uniformemente la salsa di pomodoro in una padella. Stufare per altri 10 minuti.
   
4. Le deliziose polpette fin dall'infanzia sono pronte. Si consiglia di servirli con purè di patate o grano saraceno. Le palline si sono rivelate succose e tenere e il sugo completerà perfettamente il tuo contorno.
   

Ricetta video

Impara dal video come impastare la carne macinata, a quale condizione friggere le cotolette e quale consistenza dovrebbe essere la salsa.

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