Come imparare a cucinare una deliziosa pizza al formaggio

Elettrodomestici e utensili da cucina:forno, padella, casseruola, ciotola profonda, cucchiaio, cucchiaino, pennello da cucina, setaccio.

Gli ingredienti

Cucinare a passo

L'impasto

1. In un contenitore profondo uniamo ingredienti secchi: 250 g di farina di grano setacciata, ½ cucchiaino. sale, 1 cucchiaino zucchero e 1,5 cucchiaini lievito secco Tutto questo mix. Se lo si desidera, il lievito secco può essere sostituito con lievito vivo in proporzioni appropriate.
   
2. Aggiungi agli ingredienti secchi 2 cucchiai. l. olio d'oliva (può essere sostituito con olio di semi di girasole) e 200-250 ml di acqua calda, ma in nessun caso calda.
   
3. Impastare la pasta per circa 5 minuti. In modo che non si attacchi alle mani, aggiungi più farina o olio vegetale.
   
4. Copriamo il contenitore con l'impasto con un asciugamano in modo che l'aria non circoli all'interno e mettiamo in un luogo caldo in modo che l'impasto si alzi.
   

salsa

1. In uno stufato o in una piccola casseruola, versare 1 cucchiaino. olio d'oliva e aggiungere 150 ml di pomodori grattugiati (è adatto anche il concentrato di pomodoro), un pizzico di sale e pepe nero appena macinato, ½ cucchiaino ciascuno. origano e basilico essiccati (una miscela di "erbe italiane").
   
2. A piacere, aggiungi la salsa piccante Tabasco per farlo bruciare e lo zucchero se i pomodori sono troppo acidi.
   
3. Mettiamo lo stufato sul fornello e lasciamo bollire la salsa per 5 minuti, mescolando spesso.
   

Colleziona la pizza

1. Quando l'impasto è pronto per ulteriori lavori, dividerlo in pezzi porzionati delle dimensioni di un pugno. Formaggio a pasta dura (la mozzarella viene utilizzata nella ricetta), tagliata a cubetti grandi.
   
2. Metti ciascuno dei pezzi al ritmo di 1 pezzo di formaggio per 1 porzione di pasta.
   
3. Formiamo approssimativamente le stesse palline dall'impasto con il formaggio e le mettiamo su una padella o una teglia, unte con olio vegetale, sotto forma di una composizione.
   
4. Ungere le palline sopra con uno strato di salsa usando un pennello da cucina.
   
5. Grattugiare il formaggio rimanente su una grattugia grossa e cospargere uniformemente la pizza futura.
   
6. Metti le fette sottili di salsiccia affumicata, come salame o peperoni, sopra il formaggio. Aggiungi tutte le salsicce che ritieni appropriate.
   
7. Riscaldiamo il forno a 200-220ºС e inforniamo la pizza per 20-25 minuti. Dopo la cottura, la pizza può essere cosparsa di erbe fresche tritate.
   

Ricetta video

La pizza è uno dei migliori snack distribuiti in tutto il mondo, quindi per ricordare meglio il principio della sua preparazione, guarda anche un video a riguardo.

Altre ricette di pizza