Elettrodomestici da cucina e utensili
- contenitori per ingredienti;
- pialki;
- una ciotola;
- un coltello;
- stufa;
- bordo;
- pan;
- un forno;
- stagnola.
Gli ingredienti
- Knuckle - 1,5 kg
- Aglio - 4 chiodi di garofano
- Sale qb
- Zenzero qb
- Cipolla - 1 pz.
- Aglio secco - 2 cucchiaini.
- Cipolla secca - 2 cucchiaini.
- Grani di pepe - 5-6 pezzi
- Anice stellato - 2 quantità.
- Cardamomo qb
- Zucchero - 1-2 cucchiaini.
- Senape - 3 cucchiaini.
- Miele - 3 cucchiaini
Cucinare a passo
- Sciacquiamo la nocca.
- Sbucciate l'aglio e tagliatelo a metà. Aggiungi sale alla fetta di aglio. Facciamo forature con un coltello nella nocca e inseriamo l'aglio lì. Tagliare lo zenzero e inserire anche lo zenzero nei fori dell'aglio.
- Mandiamo la nocca a bollire in acqua bollente.
- Non dimenticare di salare il gambo in acqua. Aggiungi metà cipolla. Aggiungi l'aglio nella padella. Aggiungi aglio secco, cipolla secca, anice stellato e cardamomo. Aggiungi dello zucchero. Cuocere il gambo per 1,5-2 ore. Dovrebbe essere morbido.
- Stendere la pellicola su una teglia. Metti il gambo lì. In una ciotola separata, mescola miele e senape. Mescolare.
- Lubrificare la nocca con questa miscela.
- Mettiamo lo stinco nel forno ad una temperatura di 200 gradi. Cuocere il gambo per 30 minuti. Abbiamo capito, versiamo senape con miele e il gioco è fatto!
Variazioni di cottura
Stinco di maiale cotto abbastanza a lungo. A causa del fatto che viene cotto per un paio d'ore e poi cotto per un po 'di tempo, hai un po' di tempo libero per preparare un gustoso contorno alla nocca. Tradizionalmente, lo stinco viene servito con crauti o cavolo stufato. Poiché il cavolo viene stufato per lungo tempo, puoi iniziare a cucinarlo immediatamente dopo aver messo l'ebollizione sull'ebollizione.
Oltre al cavolo, lo stinco può essere servito con purè di patate. Insieme a questo, sul tavolo festivo, sul quale è presente uno stinco di maiale, devono esserci vari sottaceti. Può essere sottaceti, pomodori in salamoia o funghi in salamoia. Puoi anche preparare un'insalata di verdure fresche e sarà anche deliziosa. In ogni caso, lo stinco stesso è un delizioso piatto di carne che piacerà sicuramente sia agli uomini che alle donne.
Ricetta video
Guarda questo video per imparare a cucinare uno stinco di maiale. L'autore del video ti dirà in dettaglio come cuocere correttamente una stinco di maiale. Buona visione!