Elettrodomestici e utensili da cucina: piano cottura, padella, cucchiaio, cucchiaino, coltello, tagliere.
Gli ingredienti
| Gli ingredienti | numero |
| barbabietola | 4 pz |
| Cipolle verdi | 25 g |
| uova | 4 pz |
| aneto | 25 g |
| cocomeri | 3 pezzi |
| Succo di limone | 1 cucchiaio. l. |
| zucchero | 1 cucchiaio. l. |
| Panna acida | 150 g |
| senape | 2 cucchiaini |
| sale | 1 cucchiaino |
| acqua | 1,5 l |
Cucinare a passo
- Prendi 1,5 litri di acqua, porta a ebollizione. Sbucciare 4 piccole barbabietole dalla pelle.
- Tagliare le barbabietole in cerchi e poi lunghe strisce lungo le barbabietole intere.
- In acqua bollita, aggiungi 1 cucchiaio. l. succo di limone, 1 cucchiaio. l. zucchero e 1 cucchiaino. sale.
- Quindi, manda le barbabietole tritate in acqua, porta ad ebollizione, copri e fai sobbollire a fuoco medio per 20 minuti.
- Quando le barbabietole sono bollite, rimuovere la padella dal fuoco e raffreddare completamente.
- Tritare finemente 2 cetrioli.
- Tritare finemente 25 g di aneto e 25 g di cipolle verdi.
- Quando il brodo di barbabietola si è raffreddato, aggiungi cetrioli e verdure tritati, quindi mettilo in frigorifero per 1 ora.
- Bollire 4 uova per 10 minuti dopo l'ebollizione, raffreddare, sbucciare e tagliare a cubetti.
- Mescolare allo stato omogeneo 150 g di panna acida e 2 cucchiaini. senape.
- Dopo il raffreddamento, versare la barbabietola sui piatti. In ogni piatto, metti le uova tritate e 1 cucchiaio. l. panna acida mescolata con senape. Buon appetito.
Consigli di cucina
- Posando la barbabietola sui piatti, puoi aggiungere il pollo pre-fritto o il filetto di tacchino.
- Il succo di limone può essere sostituito con acido citrico diluito o aceto. L'aggiunta di acido preserverà la luminosità del colore della barbabietola.
- Le uova, come le barbabietole con i cetrioli, possono essere tagliate a strisce.
- Alcune ricette suggeriscono l'uso di barbabietole e cime di barbabietola nelle barbabietole.
- Se lo desideri, puoi aggiungere pepe nero al piatto e sostituire le verdure con coriandolo o prezzemolo.
- Servire la barbabietola con diversi tipi di pane, crackers salati o cracker.
Ricetta video
Per comprendere la ricetta della barbabietola in modo più dettagliato, guarda una ricetta video dettagliata.
Assicurati di cucinare questo piatto rinfrescante. Nei commenti, dicci se ti è piaciuta la ricetta e quali piatti freddi hai preparato in precedenza.