Elettrodomestici da cucina e utensili: grattugia, tagliere, coltello affilato, ciotola, padella, padella, piano cottura.
Gli ingredienti
| Pollo (filetto) | 500 g |
| patate | 400 g |
| Fagiolini | 300 g |
| pomodori | 2 pezzi |
| cipolle | 1 pz |
| carote | 1 pz |
| aglio | 2-3 chiodi di garofano |
| Sale, pepe nero macinato | da gustare |
| sedano | 1 pz |
| Verdure (aneto, prezzemolo, erba cipollina) | 1 mazzo |
| Foglia di alloro | 2-3 pezzi |
| Olio da cucina | 15-20 ml |
Cucinare a passo
- Risciacquare e rimuovere mezzo chilo di filetto di pollo e rimuovere il grasso e i film non necessari. Tagliarlo a pezzetti, quindi trasferirlo in una casseruola e versare acqua. Brucia per ebollizione.
- Tagliare una cipolla sbucciata a cubetti molto piccoli e grattugiare le carote su una grattugia grossa.
- Macinare due pomodori medi a cubetti.
- Scaldare una padella con 20 ml di olio vegetale raffinato (olio di semi di girasole), versarvi dentro la cipolla con le carote e trasferirla in uno stato trasparente.
- Tra 2-3 minuti Aggiungi le verdure nella padella e stufale tutte insieme per un breve periodo.
- Sbucciare 400 g di patate e sbucciarle a cubetti o strisce, se lo si desidera.
- Quando il pollo è completamente cotto, aggiungi le patate tritate al brodo bollente. Coprire e cuocere per circa 5-7 minuti.
- Dopo il tempo specificato, versare le verdure nella padella e cuocere tutto insieme per un altro paio di minuti.
- In questo momento, puoi fare alcune verdure: tagliare a semianelli un gambo di sedano, tritare aneto / prezzemolo e aglio. Aggiungi 300 g di fagiolini congelati a un liquido bollente, seguito da sedano, un paio di foglie di alloro. In questa fase, è necessario salare e pepare a piacere. Lasciare cuocere per altri 5-10 minuti.
- Dopo 10 minuti, spegni il fuoco, aggiungi aneto, aglio fresco e coprilo con un coperchio, lascialo fermentare per qualche altro minuto.
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Servire e servire i metodi
Il primo piatto viene servito a pranzo, di solito con una fetta di pane nero o di segale e una piccola quantità di panna acida. Una porzione (300-350 ml) è progettata per una persona. Non dimenticare di apparecchiare con tovaglioli di carta o tovaglioli.
Il piatto di minestra dovrebbe essere profondo e sufficientemente capiente. Viene posizionato su una piccola ciotola piatta quando viene servito per gli ospiti, in modo da non rovesciare accidentalmente il liquido durante i pasti.
Ricetta video
Se hai domande sul processo di cottura della zuppa, ti consigliamo di dare un'occhiata a una breve rassegna video di tutte le fasi della cottura della zuppa di verdure. Dal video otterrai idee per le spezie utilizzate, verdure affettate e metodi di servizio.