Elettrodomestici da cucina e utensili:
- misurino;
- coltello da cucina;
- tagliere;
- un cucchiaio;
- padella con un coperchio;
- piano cottura;
- una padella;
- bollitore;
- grattugia grossa e fine;
- pala;
- un setaccio.
Gli ingredienti
| prodotto | numero |
| patate | 500 g |
| cipolla | 1 pz |
| carote | 1 pz |
| aglio | 1 spicchio |
| Radice di pastinaca | 10-20 g |
| lenticchia | 250 g |
| pepe di giamaica | 2-3 piselli |
| Miscela di pepe macinato | da gustare |
| Foglia di alloro | 1-2 pezzi |
| Prezzemolo fresco | 3-4 rami |
| sale | 1 cucchiaino |
| Olio vegetale | 2 cucchiai. l. |
| Salsiccia affumicata | 80-100 g |
| acqua | 2,5-3 l |
Cucinare a passo
- Iniziamo a cucinare la zuppa con le patate. Secondo la ricetta, avrai bisogno di 500 g di patate, che sbucciamo, sciacquiamo e tagliamo a cubetti. Metti i cubetti di patate nella padella. Affinché le patate bollano più velocemente e la zuppa bolle più rapidamente, versare nella pentola circa 2,5-3 litri di acqua bollente e dare fuoco. Copriamo la padella con un coperchio e aspettiamo che l'acqua bolle. Dopo l'ebollizione, ridurre il fuoco e cuocere le patate per 10 minuti.
- Mentre prepariamo le patate, stiamo preparando le verdure. Tutti devono prima essere puliti e lavati. Tritare le cipolle a cubetti e strofinare le carote su una grattugia grossa.
- Mettiamo la padella sul fornello e versiamo 2 cucchiai. l. olio vegetale. Mentre la padella si sta riscaldando, tagliare a fette di 80-100 g di salsiccia affumicata. Non macinarlo molto. Metti la salsiccia in una padella preriscaldata e friggi leggermente a fuoco medio.
- Dopo qualche minuto, aggiungi la cipolla tritata alla salsiccia e friggi ancora un po '.
- Quando la cipolla diventa leggermente dorata, aggiungi le carote grattugiate nella padella. Strofinare anche su una grattugia fine strofinare 10-20 g di radice di pastinaca. Se la punta è sottile, può essere tritata finemente con un coltello. Le pastinache tagliuzzate vengono inviate per essere fritte in padella insieme ad altri ingredienti.
- Cospargere la griglia a piacere con una miscela di peperoni macinati e mescolare tutto con una spatola. Friggere fino a cottura e spegnere il fuoco.
- Schiaccia uno spicchio d'aglio con un coltello e trita finemente. Laviamo 3-4 rami di prezzemolo fresco e tagliamo finemente anche con un coltello. Se non c'è prezzemolo, può essere sostituito con aneto o altre erbe a piacere.
- Lavare 250 g di lenticchie rosse o arancioni sotto l'acqua corrente. È più conveniente farlo in un setaccio. Lavare le lenticchie in anticipo, perché poi si attaccheranno insieme. Aggiungi le lenticchie lavate nella padella di patate.
- Insieme alle lenticchie, puoi aggiungere la frittura immediatamente cotta. Tutti mescolano una piccola spatola.
- Per rendere la zuppa più profumata, metti 2-3 piselli di pimento e 1-2 foglie di alloro in una padella. Assicurati di non dimenticare di salare la zuppa. Sarà sufficiente 1 cucchiaino. sale da tavola. Cuocere per 10 minuti.
- Dopo 10 minuti, mettere il prezzemolo tritato e l'aglio nella zuppa. Cuocere la zuppa sotto un coperchio coperto per altri 5-10 minuti.
- Dopo 10 minuti, spegni la zuppa, è completamente pronta. Versare la zuppa nei piatti e servire con pane fresco. La zuppa risulta essere piuttosto densa e ricca, e allo stesso tempo ha un gusto e un aroma speciali.
Ricetta video
La zuppa mono con lenticchie viene cucinata in modo leggermente diverso.Ad esempio, la versione originale di questo primo corso è descritta in questo video. sicuramente piacerà anche a molti.
Ti piace la zuppa di lenticchie? Che tipo di legumi usi più spesso e per quanto tempo fai bollire? Quali ingredienti aggiuntivi aggiungi alla zuppa di lenticchie con patate? Condividi la tua esperienza culinaria preparando una zuppa simile nei commenti.
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Buona lettura!