Elettrodomestici da cucina e utensili
- piano cottura,
- una ciotola
- forchetta,
- cucchiaio,
- cucchiaino,
- un coltello
- tagliere.
Gli ingredienti
- Acqua - 2 L
- Maiale con osso - 500 g
- Acetosa - 200 g
- Patata - 500 g
- Uova - 3 pezzi
- Sale - 1 cucchiaino.
- Foglia di alloro - 1 pz.
Cucinare a passo
- In 2 l di acqua fredda, mettere 500 g di carne di maiale sull'osso e portare ad ebollizione. Rimuovere la schiuma dal brodo fino a quando il brodo diventa trasparente. Aggiungi 1 cucchiaino al brodo. salare, ridurre il fuoco, coprire e cuocere fino a cottura della carne.
- Rimuovere la carne preparata dal brodo, raffreddare un po 'e tagliarla a pezzi. Sbucciate 500 g di patate, tagliatele a dadini di circa 2 cm, mettete le patate nel brodo e fate bollire fino a metà cottura.
- Prendi 200 g di acetosa fresca, risciacqua, rimuovi gli steli e tagliali a strisce di 5 mm.
- Sbattere 3 uova in una ciotola separata.
- Aggiungi carne tritata e acetosa alle patate.
- Far bollire per 2-3 minuti e con un getto sottile, mescolando costantemente, versare le uova sbattute. Aggiungi 1 foglia di alloro alla zuppa, copri e rimuovi dal fuoco.
- La zuppa è pronta per essere servita, buon appetito.
Consigli di cucina
- Per preparare il brodo, è adatta qualsiasi carne a scelta.
- Per chiarire il brodo, immergere la carne per diverse ore in acqua fredda e, quando bolle, raccogliere tutta la schiuma.
- L'acetosa può essere utilizzata fresca o congelata, il gusto non cambierà.
- Puoi aggiungere cipolle verdi tritate e altre erbe alla zuppa.
- Per aggiungere spezie e piccantezza, aggiungi pepe macinato nero o rosso o una miscela di erbe secche a questo piatto.
- Servi la zuppa ancora calda con crostini o cracker, guarnendo con un rametto di verdure.
Ricetta video
Una ricetta video passo-passo ti aiuterà a vedere l'intero processo di preparazione della zuppa con acetosa.
Prepara questa zuppa leggera e gustosa per la tua famiglia. Nei commenti, condividi le tue impressioni sulla ricetta.