Elettrodomestici e utensili da cucina: mattarello, teglia, carta pergamena, spazzola di silicone, vaschetta, misurino, cucchiaio, coltello, forno.
Gli ingredienti
| Gli ingredienti | numero |
| Impasto lievito soffio | 270 g |
| Zucchero semolato | 1 cucchiaio. l. |
| acqua | 20 ml |
| Amido di mais o patate | 1 cucchiaio. l. |
| Marmellata di albicocche (densa) | 100 g |
| Noci pecan o noci | 70 g |
Cucinare a passo
- Fodera il tavolo con carta pergamena e stendi un impasto senza lievito (270 grammi) in uno strato sottile. Con un coltello affilato, tagliare l'impasto in quadrati uguali.
- I bordi di ciascun quadrato su due lati opposti sono tagliati in strisce lunghe circa 2-2,5 cm e larghe fino a 1 cm.
- Cospargere la distanza tra le strisce (al centro) con mais o fecola di patate. Tutti i bignè ti porteranno circa 1 cucchiaio di amido. Metti la marmellata di albicocche (sopra un cucchiaino) nel mezzo di ogni quadrato e distribuisci uniformemente nel mezzo.
- Pizzica ogni coppia di strisce parallele, un po 'sovrapposte.
- Versa dell'acqua (20 ml) in una piccola ciotola, aggiungi lo zucchero (un cucchiaio) e mescola fino a quando lo zucchero non è completamente sciolto.
- Usando una spazzola di silicone, ricopri i bignè con acqua dolce.
- Metti le noci tritate sopra i bignè. Trasferire i bignè formati con marmellata di albicocche su una teglia coperta di pergamena e cuocere in forno preriscaldato a 200 gradi per 15-20 minuti in modalità "Convezione".
- Metti i bignè leggermente raffreddati con la marmellata su un piatto per 1-2 pezzi, decorali con foglie di menta fresca e servi come dessert dolce per qualsiasi tipo di tè, caffè, caffè con latte, cacao, composta o bevanda di frutta.
Ricetta video
Come fare tacche sui quadrati dell'impasto e formare una sfoglia con marmellata di albicocche, guarda il video.
Hai imparato a cuocere la pasta sfoglia con marmellata di albicocche. La ricetta è buona perché in pochi minuti puoi preparare deliziosi bignè aromatici per il tè. La cosa principale è che hai la pasta sfoglia pronta nel tuo frigorifero. Come ripieno, puoi usare marmellata di fragole o lamponi, confettura di prugne o pesche, ricotta, bacche fresche (ribes rosso e nero, fragole e lamponi), mele o pere. Invece dello zucchero con acqua, può essere utilizzato lo sciroppo d'acero, quindi la cottura sarà ancora più gustosa.
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