Torta al cioccolato Kefir - molto facile da fare

Elettrodomestici e utensili da cucina: forno, frigorifero, frullatore, miscelatore, bilance da cucina, ciotola per impastare, ciotola per impastare la crema, piatto piano per la torta finita, pergamena, teglia, cucchiaio o spatola per spalmare la pasta e la crema su strati di torta, coltello.

Gli ingredienti

Cucinare a passo

formazione

Prepareremo in anticipo tutti gli ingredienti per l'impasto. Kefir - 300 g, zucchero - 1 cucchiaio, uova - 2 pezzi, olio vegetale - 2 cucchiai. l., cacao - 2 - 3 cucchiai. l., soda - 1 cucchiaio, farina - 2 cucchiai.

Impasto di cottura

1. Prendiamo le uova a temperatura ambiente - sbattiamo bene con un mixer. Versa lo zucchero e batti per 10-15 minuti.
   
2. Aggiungi kefir, aggiungi olio vegetale, cacao, soda. Aggiungi la farina in porzioni (mescolando bene). Mescola bene tutti gli ingredienti con un mixer. L'impasto dovrebbe risultare come un biscotto.
   
3. Preriscalda il forno a 200º. Versare l'impasto nella teglia. Pre-posizionare la carta pergamena sul fondo dello stampo. Lasciamo l'impasto a riposare e ci distribuiamo bene nella forma per 5 - 7 minuti.
   

Pasta da forno

1. Metti l'impasto in un forno preriscaldato. Cuocere i primi 15 minuti a una temperatura di 200º C. Quindi ridurre la temperatura a 170º C. Il tempo di cottura completo è di 40-50 minuti. Guardiamo mentre cuciniamo. Puoi controllare se l'impasto è pronto perforandolo delicatamente con uno stecchino o un fiammifero. Nessun impasto dovrebbe rimanere sullo stecchino.
   
2. Mentre l'impasto cuoce, prepara la crema. Prepareremo tutti gli ingredienti per la crema. Panna acida - 400 g, zucchero - 1 cucchiaio, burro - 150-200 g, noce - 200 g.

Crema da cucina

1. Mescolare la panna acida e lo zucchero e lasciare agire per 10-15 minuti per sciogliere lo zucchero.
   
2. Prendi un burro morbido e sbattilo bene. Aggiungi panna acida e zucchero al burro montato. Batti tutto bene.
   

Decorazione di cucina

Prendi la noce. Macina grossolanamente alcune noci (50 - 80 g). È possibile in un frullatore, è possibile in un mercato delle pulci, è possibile macinare con un coltello, come si adatta a chiunque. Tritare finemente i dadi rimanenti.

Fare una torta

1. Torta pronta - fresca. Puoi metterlo in frigorifero per circa 30 minuti La torta deve essere fredda, perché la crema perde se è calda. Tagliare la torta in 2-3 parti insieme. Quante parti da tagliare decidete, a seconda di come è cresciuta la torta.
   
2. Lubrificare le torte con la panna, ungere le torte superiori con la crema in cima e cospargerle con le noci. Se i dadi rimangono ancora, puoi cospargerli su tutti i lati.
   
3. Una deliziosa torta è pronta!
   

Ricetta video

Questo video mostra in dettaglio tutte le preparazioni della torta al cioccolato su kefir, nonché la preparazione di panna e decorazioni:

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