Come imparare a cucinare deliziosi kebab di salmone 🍢

Elettrodomestici e utensili da cucina: ciotola, ciotola, coltello, tagliere, spiedini di legno, lamina, griglia, forno.

Gli ingredienti

Cucinare a passo

1. Scegliamo 900 g di filetto di pesce rosso secondo i nostri gusti: può essere salmone, trota, salmone rosa, ecc. Laviamo il pesce, lo asciugiamo e rimuoviamo la pelle da esso, se necessario.
   
2. Tagliare il filetto a cubetti medi larghi 3-4 cm e metterli in una ciotola.
   
3. Laviamo 1 mazzetto di aneto e lo tagliamo con un coltello. Mettilo nella ciotola, aggiungi il succo di mezzo limone (o poco più), 1 cucchiaio. l. olio vegetale, preferibilmente oliva, sale e pepe nero macinato a piacere.
   
4. Mescoliamo tutti gli ingredienti nella ciotola e otteniamo una rapida marinata, con la quale copriamo i pezzi di pesce. Lo facciamo con le mani in modo da non danneggiare i teneri cubetti di lombata. Lasciare marinare per 10-15 minuti.
   
5. Gli spiedini di legno vengono brevemente immersi in acqua in modo da gonfiarsi e non bruciare nel forno. Per fare un barbecue improvvisato, avvolgiamo la pellicola nel reticolo del forno, sulla pellicola facciamo frequenti fori con uno spiedino.
   
6. Quando i pezzi di pesce vengono marinati, infilarli negli spiedini. Ci stendiamo sul foglio a una distanza rispettosa l'uno dall'altro.
   
7. Preriscalda il forno a 230-250ºС. Cuociamo gli spiedini di pesce per 15 minuti su ciascun lato, dopo di che rimuoviamo e serviamo al tavolo. Grazie alla marinata, il sapore del kebab di pesce sarà autosufficiente e le fette stesse saranno succose e tenere. Inoltre, puoi servire verdure fresche e verdure, nonché qualsiasi salsa (il tartaro sarà particolarmente gustoso per il pesce).
   

Ricetta video

Il pesce è un ingrediente delizioso, ma allo stesso tempo delicato, che deve essere cucinato correttamente e con cura. Per evitare errori e fare un ottimo kebab di pesce rosso, guarda una ricetta video dettagliata.