Elettrodomestici da cucina e utensili:coltello, tagliere, padella, bicchiere.
Gli ingredienti
| acqua | 1 litro |
| miele | 150 g |
| zucchero | 150 g |
| Anice stellato | 1 stella |
| cannella | 1 stick |
| Scorza di limone | 20 g |
| cardamomo | 3-5 pezzi |
| Radice di zenzero | 20 g |
Cucinare a passo
- Sbucciamo la radice di zenzero dalla buccia e la tagliamo in piatti sottili.
- Versa 1 litro d'acqua nella padella, aggiungi 150 g di zucchero, 150 g di miele e mescola accuratamente.
- Altre spezie: la ricetta utilizza 1 stella di anice stellato, 1 stecca di cannella, un piccolo piatto di scorza di limone e 3-5 scatole di cardamomo, ma puoi usarne altre, ad esempio piselli neri o pimento, menta secca o fresca, chiodi di garofano, foglia di alloro e anche il luppolo. Aggiungi le spezie selezionate e la radice di zenzero preparata nella padella e mescola di nuovo tutto.
- Mettiamo la padella sul fornello e facciamo bollire il composto. Cuciniamo per 30 minuti senza coperchio, dopo di che spegniamo il fuoco, copriamo la padella con un coperchio e teniamo per un'altra mezz'ora in modo che la sbiten sia ben insistita.
- Servire preferibilmente caldo con un rametto di menta o una fetta di limone, ma una bevanda fredda non perderà il suo sapore.
Lo sai Questa ricetta rende i parenti di sbiten con un'altra bevanda gustosa e aromatica: il vin brulè. È fatto allo stesso modo, solo al posto dell'acqua usiamo vino rosso o bianco o birra scura ("gzhanets"). Bollire il vino o la birra non è necessario, è sufficiente riscaldarlo fino a 70ºС (prime bolle) e lasciarlo fermentare bene e immergere nel gusto delle spezie.
Ricetta video
La ricetta di un piatto piccante è molto semplice e comprensibile, ma se hai domande o hai difficoltà con qualsiasi passaggio, prova a risolverli guardando un video breve ma informativo.
Quindi, hai imparato a preparare un vecchio drink russo, menzionato anche in Domostroy, sbiten. Certo, ai vecchi tempi non esisteva una tale varietà di spezie, ma nel mondo moderno il problema della consegna è stato a lungo risolto, quindi puoi preparare e gustare una bevanda calda con un delizioso gusto speziato. Hai mai preparato sbiten a casa? Forse conosci la ricetta usata dai nostri antenati? Quindi condividilo nei commenti!
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Buon appetito!