Elettrodomestici e utensili da cucina: una grande piastra piatta, una ciotola di piccolo diametro, una bilancia da cucina e altri accessori di misurazione, un tagliere, una padella, un coltello lungo e affilato, una tazza di vetro, una forchetta.
Gli ingredienti
| i componenti | proporzioni |
| calamaro | 200 g |
| gamberetto | 200 g |
| lattuga | 100 g |
| olive nere | 16-20 pezzi |
| aglio | 2 chiodi di garofano |
| pomodorini | 10 pezzi |
| prezzemolo | 1 mazzo |
| salsa di soia | 50 ml |
| zucchero semolato | 10 g |
| succo di limone | 15-20 ml |
| olio vegetale | 70-80 ml |
Cucinare a passo
Preparare i prodotti
- Portiamo a ebollizione una piccola quantità di acqua, dopodiché bolliamo 200 g di gamberetti. Cuciniamo frutti di mare non più di tre minuti.
- Allo stesso modo, prepariamo 200 g di calamari, facendoli bollire in acqua bollente salata per non più di 1 minuto.
- Mettiamo da parte entrambi i tipi di frutti di mare, permettendo loro di raffreddarsi a temperatura ambiente.
- Tagliamo i calamari raffreddati in anelli, sbucciamo i gamberi e li tagliamo a metà, e solo se sono grandi.
- Puliamo i pomodorini nella quantità di 10 pezzi dal gambo e li dividiamo in quarti uguali.
- Le foglie di lattuga del peso di circa 100 g vengono accuratamente lavate, quindi asciugate e strappate manualmente in piccole strisce sottili.
Prepara la salsa
- Su una grattugia fine strofiniamo due grandi spicchi d'aglio.
- Tritare finemente un mazzetto di prezzemolo fresco. Tronchi spessi pretagliati.
- Mescolare le erbe e l'aglio tritati, quindi cospargerli con 10 g di zucchero semolato. Usando un coltello con una lama spessa, macinare gli ingredienti fino a ottenere uno stato di muffa.
- La pasta verde risultante viene trasferita in una tazza di vetro.
- Versare 15-20 ml di succo di limone, 70-80 ml di olio vegetale e 50 ml di salsa di soia lì. Si consiglia di utilizzare olio raffinato di oliva o di girasole, che non ha un odore pungente specifico. Tutti i componenti sono accuratamente miscelati con una normale forcella. La salsa risultante viene inviata al frigorifero in modo che sia ben infusa.
Raccogli l'insalata
- Al centro di una grande piastra piatta mettiamo una piccola ciotola rotonda di piccolo diametro. Intorno a un piccolo contenitore, stendi le foglie di lattuga sfilacciate.
- Posiamo i frutti di mare tritati sopra le foglie in modo caotico.
- Quindi, diffondere i quarti di pomodori e 16-20 olive, preferibilmente senza semi.
- Prendiamo la salsa dal frigorifero e la scuotiamo bene con una forchetta. Versare la salsa nella casseruola, che mettiamo al centro del piatto, al posto di una piccola ciotola.
- Prima di servire direttamente il cibo, versa il condimento per l'insalata e incoraggia tutti a iniziare la degustazione.
Ricetta video
Questo video mostra una ricetta passo-passo per preparare insalata di gamberi e calamari.
D'accordo, l'aspetto di un'insalata del genere suscita il desiderio di provarla e scoprire che sapore ha. Raccontaci come prepari le insalate con frutti di mare e non dimenticare di scrivere alcune parole sulle caratteristiche gustative di un piatto preparato secondo la ricetta descritta. Buon appetito!
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Buona lettura!