Utensili da cucina:
- ciotola per ammollo di fagioli;
- pentola per cucinare fagioli;
- padella e spatola per preparare cracker fatti in casa;
- insalatiera profonda;
- tagliere;
- grattugia grossa;
- rana;
- bilance da cucina;
- un cucchiaio.
Gli ingredienti
| prodotto | numero |
| Fagioli bolliti | 150-200 g |
| carote | 350-400 g |
| Cracker "Kirieshki" | 110-120 g |
| maionese | 40-50 g |
| aglio | 2-3 denti |
| sale | da gustare |
| acqua | per ammollo e cottura di fagioli |
| Verdure fresche | per decorare i piatti |
Cucinare a passo
formazione
- Immergere durante la notte 150-200 g di fagioli in acqua. Fai bollire i fagioli fino a renderli teneri in acqua leggermente salata (ci vorrà circa un'ora dopo l'ebollizione) e lasciali raffreddare.
- Se non ci sono cracker “Kirieshki”, puoi tagliare 200-300 g di pane fresco in un cubetto, dopo averne precedentemente tagliato la crosta e friggerlo in una padella con olio vegetale fino a quando diventa tenero. Dovrebbe risultare croccante, ma morbido all'interno dei cracker, che ricorda i crostini nella struttura. Se ci sono cracker, puoi saltare questo passaggio.
Insalata Di Cottura
- Metti i fagioli bolliti in una ciotola profonda.
- Metti 110-120 g di crackers o fagioli "Kirieshki", preparati in anticipo, a casa.
- Sbucciate, lavate e grattugiate 350-400 g di carote su una grattugia grossa, aggiungetele ai fagioli.
- Aggiungi 3 spicchi d'aglio, schiacciandoli con l'aglio.
- Condisci gli ingredienti con 40-50 g di maionese, mescola bene.
- Prova l'insalata, aggiungi sale se necessario. Se usi "Kirieshki", potrebbe non essere necessario, quindi prima prova, quindi sale: ci sono sale e spezie nei cracker acquistati.
- Lasciare riposare il piatto per 2-3 minuti e servire. Buon appetito!
Decorazione e servizio
Questa insalata è molto luminosa ed elegante grazie alle carote arancioni. Puoi integrarlo spalmandolo sulla superficie di un rametto di prezzemolo fresco o semplicemente cospargendolo con verdure tritate finemente. Puoi servire un'insalata del genere sia per tutti i giorni che per la tavola delle vacanze. Allo stesso tempo, puoi metterlo in una bella insalatiera o servire parzialmente in piccole ciotole.
Ricetta video
Questo video mostra come preparare un'insalata con "Kirieshki" e fagioli. Dimostra come preparare i fagioli, come farli bollire correttamente. Spiega anche come preparare i cracker fatti in casa per questa insalata e in quali proporzioni vale la pena combinare gli ingredienti principali.