Elettrodomestici da cucina e utensili
- un coltello;
- grattugia per carote coreane;
- un cucchiaio;
- un frigorifero;
- bilance da cucina;
- pellicola trasparente;
- ciotola profonda.
Gli ingredienti
- Zucchine - 3 pezzi
- Carote - 1 pz.
- Semi di girasole - 40 g
- Aceto di vino - 10 g
- Zucchero - 5 g
- Erba cipollina - 30 g
- Coriandolo - 30 g
- Prezzemolo - 30 g
- Olio d'aglio - 30 g
- Coriandolo macinato - 2 g
- Sale qb
- Pepe rosso macinato qb
Cucinare a passo
- Lavare accuratamente 3 zucchine giovani e 1 carota. Sbucciate e grattugiate le carote coreane.
- Aggiungi alle verdure, sale e pepe rosso a piacere, 2 grammi di coriandolo macinato, 5 grammi di zucchero semolato, 30 grammi di olio d'aglio, 10 grammi di aceto di vino e 40 grammi di semi di girasole. Mescola tutto accuratamente.
- Lavare, asciugare dall'umidità e tagliare 30 grammi di cipolle verdi, 30 grammi di prezzemolo e 30 grammi di coriandolo. Aggiungi all'insalata e mescola di nuovo.
- Copriamo la ciotola con insalata con pellicola trasparente, mettiamo in frigorifero, lasciamo in infusione per 1-2 ore.
Metodi di decorazione e opzioni di servizio
- Si prega di notare che solo le verdure giovani sono adatte per tale insalata. Se usi le zucchine vecchie, saranno secche e insapore. Lo stesso vale per le carote.
- Se non hai olio all'aglio, trita finemente qualche spicchio d'aglio in anticipo e mescola con olio vegetale. Lasciare fermentare questa miscela per mezz'ora e aggiungere a insalate e altri piatti.
- Sostituisci l'aceto di vino con altri. Ad esempio, mela, riso e persino il normale aceto al 9% sono perfetti.
- Anche nell'insalata, puoi aggiungere non solo semi di girasole, ma anche altri. Ad esempio, se hai semi di lino o semi di zucca, sentiti libero di metterli in un piatto - questo gli darà benefici e gusto.
- L'insalata può essere consumata immediatamente dopo la cottura, ma si consiglia comunque di lasciarla fermentare. Il fatto è che nel frigorifero le verdure lasceranno entrare il succo e tutti i sapori si mescoleranno insieme.
Ricetta video
Questa video ricetta ti aiuterà a saperne di più sulla preparazione dell'insalata di zucchine crude. Questo piatto è pieno di benefici il più possibile e piacerà anche ai buongustai più capricciosi.
L'insalata estiva di zucchine crude è una carica di vitamine che sono semplicemente necessarie per il corpo di ogni persona. Assicurati di provare a cucinare questo piatto e soddisfa i tuoi cari con qualcosa di fresco e gustoso. Quali insalate estive preferisci preparare? Sapevi che puoi mangiare zucchine crude? Parlaci delle tue impressioni nei commenti!