Elettrodomestici da cucina e utensili: piano cottura o padella, teglia da litro, tagliabiscotti, piattino, pellicola trasparente, 2 contenitori profondi, grattugia grossa, spremiagrumi, tagliere, coltello, bilancia da cucina, misurino, cucchiaio, cucchiaino, piatto, anello dalla forma con un diametro di 18 cm, un martello per carne.
Gli ingredienti
| Barbabietole bollite | 600 g |
| formaggio | 300 g |
| Uova di gallina | 3 pezzi |
| Gherigli di noce fritti | 60 g |
| aglio | 4 chiodi di garofano |
| maionese | 150 g |
| Uova di quaglia | 2 pezzi |
| prezzemolo | 2 rami |
| sale | 1 cucchiaino |
| Pepe nero macinato | 1/3 cucchiaino |
| acqua | 1,5 l |
Cucinare a passo
Cuocere le uova
- Mettiamo 3 galline e 2 uova di quaglia in una padella da un litro, versiamo 0,5 litri di acqua, accendiamo un grande fuoco e aspettiamo che il liquido bolle.
- Quando l'acqua bolle, ridurre il fuoco e lasciar bollire per 5 minuti. Dopo un po ', estraiamo le uova di quaglia, le mettiamo in un contenitore profondo e versiamo 1 litro di acqua fredda.
- 5 minuti dopo che le uova di quaglia sono state estratte, estraiamo le uova di gallina dall'acqua bollente, le mettiamo con le uova di quaglia in acqua fredda e lasciamo raffreddare.
Insalata Di Cottura
- Tagliamo 4 fette di 3-4 mm di spessore da 300 g di formaggio e ritagliamo da loro decorazioni per l'insalata futura con stampi speciali, le mettiamo su un piattino, copriamo con pellicola e lasciamo da parte.
- Il formaggio rimasto dopo aver tagliato gli ornamenti viene strofinato su una grattugia grossa in un contenitore profondo.
- Su una grattugia grossa, strofina le uova in una ciotola profonda. Agli ingredienti grattugiati, aggiungi 4 spicchi d'aglio passati attraverso una pressa.
- Grattugiare 600 g di barbabietole bollite su una grattugia grossa e aggiungerlo a una ciotola profonda.
- Cospargi i prodotti schiacciati 1 cucchiaino. sale, 1/3 cucchiaino pepe nero macinato e aggiungere 150 g di maionese, dopodiché con un cucchiaio mescoliamo tutto accuratamente fino a che liscio.
- Tagliare le uova di quaglia in quarti.
- Mettiamo un anello dallo stampo con un diametro di 18 cm sul piatto, mettiamo gli ingredienti misti e ramiamo attentamente con un cucchiaio, cercando di rendere uniforme la superficie.
- Distribuiamo un pezzo di pellicola su un tagliere e mettiamo 60 g di gherigli di noci fritte in uno strato in uno strato, coprirli con la seconda metà del film e tritarli delicatamente con un martello da carne. Cospargere le noci tritate sopra l'insalata, livellare con un cucchiaio e spremere delicatamente.
- Rimuovere con attenzione l'anello, facendo attenzione a non disturbare la forma dell'insalata. Ai lati dell'insalata attaccare simmetricamente le decorazioni di formaggio. Distribuiamo quarti di uova di quaglia nel mezzo e mettiamo le verdure da 2 rametti di prezzemolo nel nucleo, e serviamo.
Importante!Affinché l'insalata non risulti eccessivamente acquosa, è necessario spremere leggermente le barbabietole dopo aver macinato su una grattugia con le mani, in modo che il succo fuoriesca un po '.
Ricetta video
Se sei interessato a come vengono tagliate le decorazioni del formaggio o al processo di condimento dell'insalata con noci e uova di quaglia, dovresti chiarire questi punti guardando la ricetta video.