Elettrodomestici e utensili da cucina:
- un coltello;
- un cucchiaino;
- un cucchiaio;
- guanti di gomma;
- tagliere;
- piatti profondi per ingredienti;
- Grattugia coreana
- spremiagrumi;
- una padella;
- piano cottura.
Gli ingredienti
| prodotto | numero |
| barbabietola | 1 pz |
| carote | 1 pz |
| aglio | 2 denti |
| coriandolo | 1 cucchiaino |
| zucchero | 1 cucchiaino |
| pepe rosso macinato | 1 cucchiaino |
| pepe nero macinato | da gustare |
| sale | da gustare |
| paprika dolce | 0,5 cucchiaini |
| aceto 7% | 3 cucchiai. l. |
| olio vegetale | 5 cucchiai. l. |
| semi di sesamo | a volontà |
Cucinare a passo
- Laviamo e sbucciamo 1 barbabietola da radice e 1 carota media. Strofinali su una grattugia coreana.
- In una piccola padella aggiungere 5 cucchiai. l. olio vegetale e scaldalo bene.
- Versare le verdure grattugiate e miste, versare 1 cucchiaino. zucchero, coriandolo e peperoncino.
- Usando una pressa, spremi 2 spicchi d'aglio e inviali agli ingredienti.
- Dopo l'aglio, aggiungere 0,5 cucchiaini alle verdure. paprika, sale e pepe nero qb.
- Condire l'insalata 3 cucchiai. l. aceto e olio caldo in padella.
- Mescoliamo tutto bene e possiamo servire il piatto sul tavolo, opzionalmente decorandolo con semi di sesamo.
L'insalata pronta si rivela molto gustosa, sana e incredibilmente profumata. Ha un basso contenuto calorico, il che lo rende ottimo per una dieta.
Lo sai Affinché le barbabietole mantengano tutte le loro proprietà utili durante la cottura, non è consigliabile sbucciarle. Questo può essere fatto al termine della cottura della verdura, dopo averla abbassata in acqua fredda. Inoltre, in anticipo, non è necessario tagliare la coda dal ritaglio della radice.
Consigli Utili
Sebbene un'insalata con barbabietole e carote sia preparata molto rapidamente e facilmente, ci sono alcune sfumature che lo aiuteranno a renderlo ancora più gustoso e faciliteranno notevolmente il processo di cottura:
- Poiché le barbabietole sono un colorante naturale molto forte, è meglio proteggere le mani con guanti di gomma.
- Se non si dispone di una speciale grattugia coreana, le verdure possono essere tagliate a strisce sottili con un coltello.
- Prova a aromatizzare le spezie in un luogo specifico, quindi versa l'olio caldo direttamente su di esse. Questa tecnica aiuta a dare all'insalata un aroma incredibilmente forte e piacevole.
- È meglio mescolare gli ingredienti con le mani, spremendo leggermente le verdure. Quindi inizieranno il succo e l'insalata non sarà così dura e più gustosa.
- Se non ti piacciono le barbabietole crude, puoi anche lessarle.
Ricetta video
Esistono molte opzioni diverse per preparare un'insalata con barbabietole e carote. Ti consigliamo di guardare un video dettagliato con una di queste ricette.
Ti piace questa opzione per cucinare l'insalata di barbabietole? Forse hai deciso di sperimentare e integrare la ricetta con qualcosa da te? Non dimenticare di lasciare il tuo feedback e condividere consigli culinari nei commenti.