Utensili da cucina:
- tagliere;
- un coltello;
- due insalatiere;
- un cucchiaio;
- piatto da portata.
Gli ingredienti
| prodotto | numero |
| Radice di sedano | 1 pz |
| cetriolo | 2 pezzi |
| limone | 2 pezzi |
| noci | 3 core |
| maionese | 60-80 g |
| Senape di Digione | 4-6 g |
| sale | da gustare |
| carote | 2 pezzi |
| aglio | 3 chiodi di garofano |
| Foglie di prezzemolo fresco | per la decorazione |
Cucinare a passo
- Taglia 2 cetrioli e 2 carote in strisce sottili lunghe 3-4 cm.
- Tritare 1 radice di sedano con le stesse strisce sottili.
- Tagliare i gherigli di 3 noci in piccoli pezzi.
- Tritare finemente 3 spicchi d'aglio.
- Mescolare in una ciotola 60-80 g di maionese, 4-6 g di senape di Digione, salare la salsa a piacere.
- Metti il sedano tritato in un'insalatiera. Versare il sedano con succo di 1 limone e lasciare riposare per 4-5 minuti.
- Aggiungi i cetrioli tritati nell'insalatiera.
- Aggiungi metà della salsa cotta alle verdure e aggiungi le noci tritate finemente.
- Mescola bene il contenuto dell'insalatiera.
- Nella seconda insalatiera, metti la rimanente radice di sedano tritata. Come nella ricetta precedente, versalo con succo di 1 limone e lascia riposare per 4-5 minuti.
- Aggiungi carote tritate, aglio, salsa rimanente alla ciotola dell'insalata.
- Mescola bene tutti gli ingredienti.
- Metti un'insalata con sedano e cetriolo su un piatto. Dovrebbe prendere metà del piatto. Nella seconda metà del piatto, stendi la versione di carota. Guarnire le insalate con foglie di prezzemolo fresco. Il piatto è pronto, può essere servito al tavolo. Buon appetito!
L'insalata di sedano è un delizioso e, soprattutto, salutare piatto di verdure, nonostante il fatto che molte persone siano pregiudicate dalla radice stessa e dal suo sapore. Il segreto del gusto di questo piatto è che versi il sedano tritato con il succo di limone (a questo scopo puoi anche usare il succo di lime, si rivelerà ancora più gustoso).
Allo stesso tempo, il piatto è piuttosto ipocalorico, è ottimo per chi è a dieta. Se la maionese ti disturba, la panna acida o lo yogurt bianco lo sostituiranno perfettamente nella salsa. Ne uscirà altrettanto gustoso, ma molto più sano.
Anche la senape di Digione non è una "frase". Invece, puoi usare il solito, il gusto di questo non peggiorerà. Le noci possono essere sostituite con foresta o mandorle, concentrarsi sulle proprie preferenze.
Puoi cucinare e mangiare ogni insalata separatamente. E puoi seguire questa ricetta e servire due insalate contemporaneamente, su un piatto. Quindi l'insalata stessa sembra più interessante e più luminosa. E devi ammetterlo: mangiare due opzioni in una sola seduta è più facile e gustoso di uno nella stessa quantità.
Ricetta video
Questo video mostra come preparare l'insalata di sedano. Vedrai come le verdure tritate magnificamente, quali mettere in quale insalata e come combinare due opzioni di cottura su un piatto.