Elettrodomestici da cucina e utensili
- tagliere;
- un coltello;
- grattugia per carote coreane;
- insalatiera;
- una piccola ciotola;
- un cucchiaio;
- una forchetta.
Gli ingredienti
- Daikon - 2 pezzi
- Carota grande - 1 pz.
- Peperone - 1 pz.
- Cipolle - 2 pezzi
- Aglio fresco - 3 chiodi di garofano
- Peperoncino piccante - 1 pz.
- Sale da tavola - a piacere
- Olio extra vergine di oliva - 2-3 cucchiai. l.
- Succo di limone (mezzo limone) - 3 cucchiai. l.
- Verdi per la decorazione (aneto, prezzemolo) - facoltativo
Cucinare a passo
- Lavare e sbucciare 2 ortaggi a radice di daikon, quindi grattugiare per insalate coreane o tagliare a strisce lunghe e sottili (questo può essere fatto usando un pelapatate).
- Lavare, sbucciare e grattugiare 1 carota grande per insalate coreane.
- Lavare il peperone (1 pz.), Liberare dallo stelo e dai semi, tagliare a strisce sottili.
- Sbucciare la cipolla (2 pezzi), lavare e tagliare a semianelli sottili.
- Per condire l'insalata, tritare finemente 3 spicchi d'aglio con un coltello (o passare attraverso una pressa).
- Sbucciate i peperoncini rossi dai semi, tritateli con un coltello e mescolate con aglio in una piccola ciotola.
- Spremi 3 cucchiai di metà del limone l. succo e aggiungere all'aglio con pepe.
- Versare 3-4 cucchiai. l. olio extra vergine di oliva e miscela.
- Trasferire le verdure tritate in un'insalatiera, salare a piacere, versare il condimento per l'insalata, mescolare.
- Lasciare l'insalata a marinare per 2-3 ore.
- Al momento di servire, puoi aggiungere prezzemolo e aneto. Buon appetito!
Lo sai Daikon (giapponese (cinese) o ravanello dolce) è un ortaggio a radice bianca che ricorda grandi carote in forma. È ricco di calcio, vitamina C, fibre ed enzimi che scindono i carboidrati. Può essere cotto, fritto, in umido e aggiunto a insalate fresche. A differenza del ravanello, il daikon non contiene olio di senape, quindi ha un sapore più mite. A casa - in Giappone e in Cina - usano le radici, le foglie e i germogli per il cibo.
Consigli Utili
- Puoi modificare la quantità di ingredienti in base alle tue preferenze di gusto: aggiungi più peperoni o rendi la salsa più / meno nitida, aumentando / diminuendo la quantità di peperoncino e aglio.
- Puoi grattugiare gli ortaggi a radice su una grattugia ordinaria.
- Quando maneggi i peperoncini, indossa guanti di gomma: non devi lavarti le mani.
- Per rendere ancora più luminosa l'insalata, tagliare fette di pepe di diversi colori.
- L'insalata daikon più semplice: grattugiare le verdure a radice, il sale, condire con qualsiasi olio vegetale.
Ricetta video
Delizioso, rinfrescante, con una punta speziata ... La ricetta video ti mostrerà quanto è facile preparare un'insalata daikon e come appare appetitoso il piatto finito.
Hai già preparato dei piatti daikon prima? Proverai a fare un'insalata del genere? Condividi le tue impressioni nei commenti.