Elettrodomestici da cucina e utensili: macchina per il pane, teglia, spatola per impastare il pane, piatti per ingredienti, agitatore, misurino, misurino.
Gli ingredienti
| nome | numero |
| Farina di grano setacciata | 225 g |
| Farina di segale setacciata | 325 g |
| sale | 1,5 cucchiaini |
| Olio vegetale | 2 cucchiai. l. |
| Malto di segale | 4 cucchiai. l. |
| Acqua bollente per malto | 80 ml |
| coriandolo | 1 cucchiaino |
| acqua | 330 ml |
| Lievito secco | 2 cucchiaini |
| miele | 2 cucchiai. l. |
Cucinare a passo
- In un bicchiere mettiamo 4 cucchiai di malto, versiamo 80 ml di acqua bollente. Mescolare tutto bene e raffreddare a temperatura ambiente.
- Prendiamo una teglia da forno e vi inseriamo una spatola per mescolare il pane di segale.
- Carichiamo 225 grammi di farina di grano setacciata in una teglia da forno, quindi 325 grammi di farina setacciata di segale, leggermente livellata e sicuramente puliamo tutti i lati della ciotola.
- Aggiungi 1,5 cucchiaini di sale.
- Versare 2 cucchiai di olio vegetale inodore e malto di segale precedentemente preparato.
- Aggiungi 2 cucchiai di miele e 1 cucchiaino di coriandolo in polvere.
- Versiamo 330 millilitri di acqua e con leggeri movimenti di scuotimento distribuiamo acqua in tutto il serbatoio.
- Metti la teglia con tutti gli ingredienti nella macchina per il pane fino allo scatto, chiudila.
- Versare 2 cucchiaini di lievito secco nello spencer, chiudere.
- Scegliamo la crema pasticcera al forno nel menu, ci vorranno 3 ore e 30 minuti in tempo. Fai clic su Avvia.
- Dopo il tempo selezionato, premere il pulsante Stop ed estrarre il pane finito dalla macchina per il pane.
- Tiriamo fuori il pane ben preparato dallo stampo usando un asciugamano sottile.
- Aspetta che il pane finito si sia raffreddato, dopodiché può essere tagliato. Buon appetito!
Suggerimenti per la casalinga
- Assicurati di fare tutto nella sequenza indicata nella ricetta.
- Il pane cotto viene conservato per 2-3 giorni in una scatola di pane, quindi inizierà a diventare stantio.
- Se non sei un fan del semplice pane di segale, aggiungi formaggio, erbe, cipolle fritte e persino salsiccia.
- Il pane cotto deve essere infuso e riprendere fiato, non nasconderlo immediatamente nella busta.
- Non usare le tue colture preferite al posto del lievito: il risultato potrebbe essere disastroso. Il processo di fermentazione dura 3-4 giorni e richiede un maggiore controllo.
Informazioni utili
- Il pane di segale è molto ricco di sostanze nutritive, minerali e vitamine.
- La vitamina B, che si trova nel pane di segale, mantiene buoni livelli di zucchero nel sangue, il che è molto utile per le persone con diabete.
- Il contenuto calorico del pane di segale è molto inferiore a quello di qualsiasi altro prodotto da forno, sentiti libero di usarlo con diete e una corretta alimentazione.
- Il pane cotto in una macchina per il pane conserva tutte le sue proprietà utili, a differenza del negozio.
- Il pane di segale ha un effetto positivo sulla pelle e sui capelli.
- Se hai un'ulcera allo stomaco o una gastrite, è meglio astenersi dal mangiare il pane.
Ricetta video
Ti suggerisco di conoscere in dettaglio la ricetta video del piatto. Sarai in grado di vedere la preparazione dettagliata e vedere ulteriori commenti dell'autore del video.
Sei riuscito a trattare la tua famiglia e i tuoi amici con il nostro pane di segale più semplice da preparare? Forse conosci i tuoi trucchi nella cottura in casa? Condividi i tuoi successi e commenti con noi, cuciniamo insieme!