Elettrodomestici e utensili da cucina:
- contenitori per ingredienti;
- un setaccio;
- pellicola;
- superficie di lavoro;
- un cucchiaio;
- un coltello;
- una ciotola per impastare;
- il forno.
Gli ingredienti
| prodotto | numero |
| Farina di segale | 220 g |
| Farina di frumento | 250 g |
| zucchero | 1,5 cucchiai. l. |
| sale | 1,5 cucchiaini |
| Olio vegetale | 20 g |
| Acqua calda | 360 ml |
| Lievito secco | 2 cucchiaini |
Cucinare a passo
- Setacciare la farina di segale e di grano, unire in una ciotola.
- Aggiungi 1,5 cucchiaini di sale e tanto zucchero.
- Aggiungi 2 cucchiaini di lievito senza diapositiva.
- Mescolare bene con le mani o una frusta.
- Aggiungi acqua calda in porzioni. La temperatura dell'acqua dovrebbe essere di circa 30 gradi. Mescola tutto bene. Puoi impastare la pasta con le mani.
- Aggiungi 20 grammi di olio vegetale, mescolalo nell'impasto.
- Impastare la pasta per 5-7 minuti.
- L'impasto sarà un po 'appiccicoso - va bene. Lascialo in una ciotola, prendendolo leggermente con le mani.
- Copriamo l'impasto con un film e lo mettiamo in un luogo caldo per 1,5 ore per farlo uscire.
- Quando l'impasto viene fuori, rimuovere il film e impastare delicatamente l'impasto con le mani. Lubrificare la superficie di lavoro con olio vegetale e metterci sopra l'impasto. Impastare con le mani, formando un'ampia salsiccia.
- Dividi l'impasto in due parti uguali. Arrotonda ogni parte con le mani.
- Distribuiamo l'impasto su una teglia coperta di pergamena.
- Coprire con un film per 40 minuti per rendere l'impasto ancora più forte.
- Quando l'impasto aumenta di dimensioni, eseguiamo alcuni tagli superficiali su ogni parte.
- Mettiamo l'impasto in un forno freddo e cuociamo a una temperatura di 180 gradi per circa 40-45 minuti. Il pane è pronto! Resta da raffreddare per 30 minuti e puoi servirlo al tavolo. Buon appetito!
Ricetta video
Un'altra ricetta divertente per il pane di segale in forno è presentata in questo video. di sicuro si interesserà anche molto.
Ora sai come preparare il pane di segale a casa. In effetti, tutto è molto semplice e puoi sicuramente ripetere la preparazione di questo pane a casa. Se vuoi sorprendere i tuoi cari o gli ospiti, prova a preparare il pane di segale fatto in casa secondo questa ricetta. Hai mai cotto il pane? In tal caso, quale? Che tipo di farina usi per cuocere e perché esattamente? Condividi le tue risposte e forse i segreti per fare un delizioso pane nei commenti qui sotto!