Elettrodomestici e utensili da cucina:
- una serie di contenitori di diverse profondità;
- tagliere;
- un coltello;
- pan;
- un cucchiaio;
- una padella;
- mestolo;
- piatto da portata;
- grattugia.
Gli ingredienti
| riso | 200 g |
| cipolle | 2 pezzi |
| parmigiano | 50 g |
| burro | 30 g |
| Olio vegetale | 1 cucchiaio. l. |
| Vino bianco secco | 90 ml |
| zafferano | 1 pizzico |
| acqua | 1 litro |
| pollo | 400 g |
| Radice di sedano | 100 g |
| carote | 1 pz |
| Peperone | 1 pz |
| Foglia di alloro | 2 pezzi |
| sale | 1 pizzico |
Cucinare a passo
- Il risotto viene cucinato molto rapidamente, circa 20-25 minuti, ma alcuni componenti devono essere preparati in anticipo, ad esempio un brodo. Il brodo svolge un ruolo enorme nella ricetta, quindi è necessario renderlo il meglio del meglio, aggiungendo spezie piccanti. Il brodo può essere cotto su pesce, pollo o altri tipi di carne. Cucineremo sul pollo. Per fare questo, lavare 400 g di pollo sotto l'acqua corrente, pulire dal grasso in eccesso e rimuovere il film. Quindi tagliare a pezzi grandi e metterli in una padella. Versare 1 litro di acqua fredda nella stessa padella.
- Aggiungi spezie piccanti, sale qb e 100 g di radice di sedano. Sbucciate, tagliate 1 carota, cipolla e 1 peperone dolce e aggiungete anche il nostro brodo. Dalle spezie, puoi aggiungere zafferano, rosmarino, timo, grani di pepe neri, foglia di alloro. Invia la padella al fornello e cuoci con una leggera ebollizione per 40-45 minuti.
- Dopo il tempo, rimuovere la carne di pollo dal brodo. Filtrare il brodo attraverso un setaccio e tornare alla stufa. Portare a ebollizione, coprire e togliere dal fuoco.
- Taglia il pollo a pezzetti.
- Versa 1 cucchiaio in una padella riscaldata. l. olio vegetale, su cui friggiamo 2 pezzi. cipolla tritata finemente. Friggere la cipolla fino a quando diventa trasparente, non dovrebbe cambiare colore.
- Versa il riso nella padella. Diversi tipi di riso sono ideali per il risotto. Ad esempio: arborio, carnaroli e vialone, ma puoi prenderne uno semplice.
- Periodicamente è necessario interferire con il riso.
- Dopo 3-4 minuti, versare 90 ml di vino.
- Quando il riso assorbe tutto il vino, versa 1 mestolo di brodo.
- Dopo 15 minuti, metti il pollo nella padella e versa il brodo rimanente, che abbiamo precedentemente filtrato.
- Attendiamo altri 5-6 minuti finché il riso non assorbe completamente il brodo. Se il riso rimane solido, aggiungi un altro mestolo di brodo caldo.
- Sentiti libero di aggiungere 30 g di burro e 50 g di parmigiano grattugiato. Puoi sostituire il parmigiano con qualsiasi altro formaggio a pasta dura.
- Mescolare il risotto prima di servire, mettere in porzioni e grattugiare un po 'di formaggio a pasta dura.
Lo sai Il risotto è apparso grazie a un cuoco distratto con un cattivo ricordo e una zuppa bollita. Il cuoco si rifiutò di riconoscere il suo fallimento culinario e decise di non buttare via la sua creazione, ma di sottoporla al tavolo. Con suo grande sollievo, il piatto di riso si rivelò gustoso e ottenne una distribuzione mondiale.
Ricetta video
Puoi anche familiarizzare con la ricetta per preparare il risotto al pollo a casa usando il video. Descriverà in dettaglio ogni fase della cottura e del servizio di questo piatto italiano.
Ora sai come cucinare, questo, a prima vista, non è un piatto italiano facile. La cucina italiana è ricca di ricette semplici che puoi ripetere. E quali piatti hai provato a cucinare? Sei stato soddisfatto del risultato? Condividi le tue storie nei commenti. Lascia che la cucina ti porti solo emozioni positive, esperienza utile e gratitudine dei tuoi cari!
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Buona lettura!