Elettrodomestici da cucina e utensili
- forno elettrico;
- padella o padella con fondo spesso;
- frusta;
- bilance da cucina e altri accessori di misurazione;
- forma di vetro;
- coltello affilato;
- diverse ciotole;
- tovagliolo di carta.
Gli ingredienti
- succo d'arancia - 200 ml
- acqua in bottiglia - 300 ml
- zucchero semolato - 300 g
- amido di mais o riso - 250 g
- acido citrico - 5 g
- scaglie di cocco - 50 g
Cucinare a passo
- Versare 200 ml di succo d'arancia e 300 ml di acqua in bottiglia in una padella o padella con un fondo spesso.
- Vi inviamo 300 g di zucchero semolato e 5 g di acido citrico. Se non desideri che il trattamento in arrivo abbia un'acidità di agrumi raffinata, sentiti libero di escludere l'acido citrico.
- Versare 200 g di mais o amido di riso per ultimo.
- Usando una frusta grande, mescolare i componenti fino a ottenere una consistenza omogenea.
- Mandiamo lo stufato con il contenuto a fuoco medio, dove con l'agitazione attiva e costante, cuociamo il composto fino a quando non si addensa. Circa dal momento dell'ebollizione, saranno necessari circa 7-10 minuti per raggiungere la densità desiderata.
- Forma quadrata di vetro bagnato, in cui cucineremo delizia turca, inumidita con acqua fredda. Distribuiamo la massa ispessita e viscosa in una forma bagnata e la distribuiamo uniformemente. Se lo si desidera, nella massa della gelatina possono essere inseriti noci sbucciate (pistacchi, mandorle, arachidi) o frutti densi tritati.
- Lasciare il pezzo a temperatura ambiente per 15-20 minuti per congelare il prodotto.
- Senza togliere il trattamento dalla forma, taglialo con un coltello affilato in piccoli quadrati.
- Versare circa 50 g di scaglie di cocco in una piccola ciotola e la stessa quantità di amido in un altro contenitore.
- Rotoliamo parte dei quadrati in amido e parte in cocco. In futuro, farai l'opzione che ti piace di più.
- Coprire il trattamento con un tovagliolo o un tovagliolo di carta e lasciare asciugare per un po '. Metti la delizia turca finita in un bellissimo piatto e servila.
Ricetta video
Per comprendere a fondo e capire come cucinare una nota prelibatezza orientale chiamata rahat-lokum con le tue mani a casa, è sufficiente studiare attentamente il video fornito. In esso, uno specialista culinario esperto dimostra le sue abilità nella creazione di questo dolce trattamento e dettaglia l'intera procedura di cottura.
La delizia turca, preparata secondo la ricetta descritta, ha un'affascinante crosta densa e all'interno ha una consistenza morbida e delicata. È improbabile che ci sia una persona che rifiuta un pezzo di questa prelibatezza chic. Assicurati di farci sapere nei commenti cosa ne pensi del gusto del piacere turco reso usando la tecnologia fornita. Buon appetito!