Elettrodomestici da cucina e utensili
- misurino;
- spatola;
- grattugia;
- un coltello;
- un cucchiaio;
- tagliere;
- 2 padelle (1 con coperchio);
- piano cottura;
- piatto da portata o insalatiera.
Gli ingredienti
- Semole di quinoa - 1 pila.
- Acqua potabile - 2 pile.
- Olio vegetale - 1-2 cucchiai. l.
- Scalogno - 1-2 pezzi
- Prosciutto - 100-150 g
- Formaggio a pasta dura (parmigiano) - 50 g
- Burro - 30-50 g
- Champignons - 4-5 pezzi
- Verdure di aneto - ½ mazzo
- Pomodorini - 3-4 pezzi
- Sale: un pizzico
Cucinare a passo
- Misura un bicchiere di cereali.
- Versa un cucchiaio di olio vegetale in una padella asciutta e fai un fuoco molto piccolo.
- Versa la quinoa preparata in una padella in modo che il cereale sia leggermente fritto nell'olio.
- Non appena il cereale si riscalda e si asciuga bene, versare 2 pile nella padella. acqua potabile fredda e leggermente salata.
- Portare a ebollizione la quinoa, rimuovere al minimo la fiamma del bruciatore, coprire la padella con un coperchio e cuocere per 15 minuti senza rimuovere il coperchio e senza mescolare.
- Versa un po 'd'olio nella seconda padella e mettilo sulla piccola fiamma del bruciatore. Grattugiare 50 g di formaggio a pasta dura. Tritare finemente mezzo mazzetto di aneto. Sciogliere 4-5 champignon di medie dimensioni in piccoli pezzi arbitrari.
- Versare l'olio in una padella nella seconda padella.
- Tritare 1-2 scalogni con scalogno. Quando i funghi sono leggermente fritti, aggiungi loro le cipolle tritate.
- Tagliare 100-150 g di prosciutto a fette sottili o cannucce.
- Invia prosciutto tritato ai funghi fritti con cipolle insieme a 30-50 g di burro.
- Quando la quinoa è pronta, versa il porridge nei funghi di cottura.
- Versare tutti gli ingredienti con formaggio grattugiato e mescolare. Riscalda il contenuto della padella sul fuoco più piccolo per circa 3-4 minuti.
- Metti il piatto finito in un piatto da portata o in un'insalatiera. Guarnire il porridge di quinoa con funghi e metà prosciutto della ciliegia (bastano 3-4 pomodori) e aneto tritato finemente.
Ricetta video
Un breve video tutorial su come preparare un gustoso e genuino pasto di quinoa è offerto per la visualizzazione. Dopo aver visto questo video, imparerai le meravigliose proprietà dei cereali sudamericani, la sua composizione chimica e le incredibili proprietà di questo cereale, insolite per le nostre latitudini.
Grazie per l'interesse dimostrato per la ricetta per preparare il porridge di quinoa. Quanto sono interessanti e utili le informazioni proposte per te? Hai incontrato la quinoa sugli scaffali dei mercati? Commenta la ricetta e, se hai già provato a cucinare con questo cereale, esprimi la tua opinione sulle qualità gustative della quinoa. Descrivi il tuo metodo di cottura. Forse le tue informazioni saranno utili agli utenti. Lascia un feedback sotto l'articolo nella sezione commenti e buon appetito!